Weine im Verkauf: Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves

Wir freuen uns, Ihnen eines unserer Lieblingsweingüter vorzustellen. Die Weine von Roches Neuves sind äußerst reizvoll! Thierry Germain produziert einzigartige biodynamische Saumurs und Saumur-Champignys, die sich durch eine seltene Frische und Eleganz auszeichnen.

Thierry Germain hat sich 1992 in Varrains niedergelassen, wo er Saumur Blancs (mit drei Hektar Chenin) und Saumur-Champigny Rouges (mit 19 Hektar Cabernet Franc) erzeugt. Seine Philosophie beruht vollständig auf der Arbeit im Weinberg.
„Gegen die Mittelmäßigkeit der Traube kann die Wissenschaft nichts ausrichten: Wenn die Rebe vernachlässigt wird, kann sie nicht den erhofften Nektar ergeben.“ Aus diesem Grund wird das Weingut vollständig biodynamisch bewirtschaftet, um den Böden neues Leben einzuhauchen (seit 2005 zertifiziert). Jegliche Intervention des Winzers während des Wachstumsprozesses der Pflanze wird nur als begleitende Maßnahme aufgefasst. Mit wenigen Eingriffen sowie natürlich...