Con l’etichetta Ciaura, Pietro Caciorgna ha voluto proporre un vino semplice, da assaporare in modo conviviale e in ogni occasione, in grado di esprimere il fascino e gli aromi del nerello mascalese, una varietà locale coltivata alle pendici dell'Etna. Le vigne di questo vitigno autoctono si trovano a 700 metri di altitudine, su terreni neri ricchi di minerali, creati delle successive colate laviche del vulcano. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi invecchiato per sei mesi in barrique di rovere francese prima di affinarsi per altri sei mesi in bottiglia. Il vino viene messo in vendita quando ha raggiunto la piena maturità espressiva.
Nel calice ritroviamo note di lampone maturo unite ad aromi di rabarbaro e a un tocco minerale. I tannini setosi donano un sorso pieno e rotondo con un finale lungo. È un'ottima introduzione al savoir-faire vitivinicolo della Sicilia e della regione dell'Etna.