Vini in vendita: Guillaume Overnoy
Guillaume Overnoy
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Overnoy. Ecco un nome conosciuto a tutti nella regione dello Jura e nel mondo del vino in generale. Pierre Overnoy, leggenda di Pupillin, è infatti il prozio di Guillaume Overnoy, a capo dell’omonima tenuta. La tenuta era precedentemente gestita dal padre, che aveva rilevato una fattoria familiare negli anni ‘80. Tale fattoria, dedita inizialmente alla policoltura, fu rapidamente convertita alla produzione di vino in seguito all’acquisto di diverse parcelle. Guillaume Overnoy decise di fare ritorno alla tenuta nel 2013 e intraprese la conversione dei 6 ettari di vigne all’agricoltura biologica. Chardonnay e savagnin per i bianchi, trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi sono coltivati con cura e godono dell’influenza dei vari terroir. E sono proprio questi terroir che consentono di realizzare anche delle cuvée parcellari. Guillaume Overnoy è un maestro della vinificazione ed è famoso per l’impiego di bassi dosaggi di solforosa, per le fermentazioni attivate dai lieviti indigeni e per il lungo invecchiamento in barrique. I vini sono apprezzati per la loro purezza, il frutto e la tensione. Una cosa è certa: questo viticoltore ha talento da vendere ed è senza dubbio un astro nascente nel panorama vinicolo.
- Côtes du Jura Charmille Chardonnay Guillaume Overnoy 202126€
- Côtes du Jura Rougissime Guillaume Overnoy 202125€
- Côtes du Jura Poulsard Guillaume Overnoy 202030€
- Côtes du jura Vigne Derrière Guillaume Overnoy 202033€
- Côtes du Jura Le Vignet Guillaume Overnoy 202035€
- Côtes du Jura Chardonnay Clos de Jerminy Guillaume Overnoy 202029€
- Côtes du Jura Rougissime Guillaume Overnoy 201918€
- Côtes du jura Vigne Derrière Guillaume Overnoy 201936€
- Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Vieilles Vignes Guillaume Overnoy 201934€
- Côtes du Jura Savagnin Ouillé 3 ans Guillaume Overnoy 201850€
- Côtes du Jura Charmille Chardonnay Guillaume Overnoy 201825€
- Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Vieilles Vignes Guillaume Overnoy 201837€
- Côtes du Jura Rougissime Guillaume Overnoy 201829€
- Côtes du Jura Trousseau Guillaume Overnoy 201820€
- Côtes du Jura Pinot Noir Guillaume Overnoy 201839€
- Côtes du jura Vigne Derrière Guillaume Overnoy 201829€
- Côtes du Jura Savagnin 4 ans de voile Guillaume Overnoy 201846€
- Crémant du Jura Crémant du Jura Guillaume Overnoy 201824€
- Côtes du Jura Savagnin Ouillé 3 ans Guillaume Overnoy 201642€
- Côtes du Jura Savagnin 4 ans de voile Guillaume Overnoy 201653€
- Côtes du Jura Chardonnay Cuvée Vieilles Vignes Guillaume Overnoy 201638€
- Côtes du Jura Vin de Paille Guillaume Overnoy 201652€
- Côtes du Jura Charmille Chardonnay Guillaume Overnoy 201524€
- Côtes du Jura Vin Jaune Guillaume Overnoy 201598€
- Côtes du Jura Vin Jaune Guillaume Overnoy 201283€