Côtes de Provence 1610 Château Grand Boise 2021

Presentazione del lotto

Côtes de Provence 1610 Château Grand Boise 2021

La cuvée

La cuvée 1610 Blanc è un assemblaggio di vermentino e sémillon. Il vigneto, situato su terreni argillosi ad alta quota con un’esposizione a nord, conferisce una straordinaria freschezza al vino. Le vendemmie sono realizzate manualmente, con una rigorosa selezione delle uve per preservare la purezza degli aromi. La fermentazione è effettuata in due anfore e due demi-muids da 500 litri per consentire ai vitigni e al terroir di esprimersi al meglio. Infine, il vino è lasciato riposare negli stessi contenitori per favorire una maturazione equilibrata. Questo metodo conferisce al nettare un registro armonioso e un bouquet complesso. Alla degustazione, infatti, sprigiona note fruttate e speziate, mentre il palato rivela note di frutti tropicali e limone con un finale pepato e minerale. Il sémillon apporta ricchezza e volume, mentre il vermentino conferisce una nota di eleganza e una straordinaria persistenza all’insieme.

Informazioni sulla tenuta: Château Grand Boise

Con quattro secoli di storia alle spalle – le sue antiche origini risalgono al 1610 – la tenuta ha avuto solo tre proprietari. Situata nel cuore del villaggio di Trets, la proprietà si estende su una superficie immensa: 500 ettari di foreste e boschi, con quaranta ettari di vigneti suddivisi in 92 parcelle. Le vigne si trovano a un‘altitudine compresa tra i 300 e i 650 metri sul livello del mare. Grenache, syrah, cinsault, vermentino, sémillon e cabernet sauvignon vengono coltivati in regime di agricoltura biologica e biodinamica certificata.
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate delicatamente, in modo naturale, senza additivi e solo con lieviti indigeni (cosa piuttosto rara, soprattutto per i rosé della Provenza). La tenuta vuole mettere in risalto il carattere unico dei suoi terroir e in particolare dell'AOC Côte de Provence Sainte-Victoire. L'affinamento avviene a seconda delle cuvée in vasche di cemento, di acciaio inox, in botti o in grandi botti di rovere (con una bassa percentuale di legno nuovo). Una magnifica tenuta da scoprire senza perdere tempo, per poterne apprezzare l’ampia offerta di vini.

Caratteristiche specifiche