Côtes de Provence 1610 Château Grand Boise 2021

Präsentation

Côtes de Provence 1610 Château Grand Boise 2021

Der Wein

Die Cuvée 1610 Blanc setzt sich aus den Rebsorte Vermentino und Sémillon zusammen. Das Weingut befindet sich auf nördlich ausgerichteten, hoch gelegenen Parzellen auf Lehmboden, die für die herausragende Frische der Weine sorgen. Die Ernte wird händisch durchgeführt, wodurch für die sorgfältige Auswahl der Trauben und den Erhalt der Aromen garantiert wird. Die Gärung erfolgt in jeweils zwei Amphoren und zwei Demi-Muids, die 500 Liter fassen, wodurch sich die Aromen aus Rebsorten und Terroir frei entfalten können. Nach der Gärung findet der Ausbau in denselben Demi-Muids und Amphoren statt und sorgt so für eine ausgeglichene Reifung des Weines. Diese Methode trägt noch zur Ausgeglichenheit und Komplexität der Aromen bei.
Bei der Verkostung können Sie eine fruchtige, würzige Nase erwarten. Am Gaumen enthüllt der Wein Noten von exotischen Früchten und Zitrone, mit einem pfeffrig-mineralischen Finale. Die Sémillon-Traube sorgt für Reichhaltigkeit und Körper, während der Vermentino für die Eleganz und den langen Abgang des Weins verantwortlich ist.

Das Weingut Château Grand Boise

Mit einer vierhundertjährigen Geschichte, die bis ins Jahr 1610 zurückreicht, hat die Domaine in dieser Zeit nur drei Besitzer erlebt. In der Gemeinde Trets gelegen, erstreckt sich das Anwesen über beeindruckende 500 Hektar, davon denen rund vierzig Hektar Weinberge sind, verteilt auf 92 Parzellen. Diese befinden sich auf Höhenlagen zwischen 300 und 650 Metern. Hier werden Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino, Sémillon und Cabernet Sauvignon nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Richtlinien angebaut.
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend und auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe und mit natürlichen Hefen vinifiziert – ein eher seltener Ansatz, besonders bei den Rosés der Provence. Die Domaine strebt danach, en unverwechselbaren Charakter ihrer Terroirs und der AOC Côte de Provence Sainte-Victoire hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt je nach Wein in Betontanks, Edelstahltanks, Holzfässern oder großen Eichenfudern (mit wenig neuem Holz). Eine außergewöhnliche Domaine, die es es wert ist, in ihrer ganzen Vielfalt entdeckt zu werden!

Detaillierte Eigenschaften