Situata nei pressi della Montagne de Reims, nel Premier Cru Vrigny, cittadina della Champagne, la tenuta Roger Coulon vanta quasi due secoli di storia alle spalle. Oggi, è gestita da Eric e Isabelle Coulon che, insieme ai figli Louise e Edgar, portano avanti la tradizione familiare con passione: le loro vigne di 11 ettari sono coltivate con metodi biologici e principi dell’agrosilvicoltura - una scelta un po’ controcorrente rispetto alle tendenze della regione. In vigna si prediligono rese controllate, inerbimento dei filari e ammendamenti naturali per preservare la vita microbica del suolo. In cantina, si opta per metodi di vinificazione in stile borgognone: ogni varietà e ogni parcella vengono vinificate singolarmente in vasche di acciaio inox o botti di rovere selezionate con la massima cura. L’obiettivo? Lasciare esprimere con precisione il terroir per ottenere vini ricercati, autentici e di qualità.

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Esprit de Vrigny è l’assemblaggio di tre vitigni della Champagne, provenienti dai diversi tipi di terreno che costituiscono il terroir di questo Premier Cru della Montagne de Reims. Questo champagne Brut Nature, dalla mineralità decisa, proviene dalle vigne di pinot meunier che affondano le radici in terreni sabbiosi, quelle di pinot noir che prosperano su terreni argillosi e quelle di chardonnay ben salde nei terreni gessosi. La fermentazione è innescata dai lieviti indigeni e il vino invecchia in barrique prima di riposare per sei anni nelle cantine della tenuta. Alla vista sfoggia un colore giallo dorato e bollicine sottili, mentre al naso sprigiona note di agrumi e prugna mirabelle e accordi leggermente affumicati. Al palato è ampio e presenta una struttura vinosa, con aromi di bergamotto e nocciola. Il finale raffinato, delicatamente iodato e molto fresco, conclude la degustazione in grande stile. Il suo lato sapido lo rende perfetto con delle ostriche Marennes d’Oléron o con del pesce grigliato alle erbe.