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Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée 2009(rosé frizzante)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
119
Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Mentre la Champagne non è ancora nota per la conversione dei suoi vigneti al biologico, la tenuta Vouette et Sorbée, diretta dalle esperte mani di Bertrand Gautherot, rappresenta un’eccezione, applicando l’agricoltura biodinamica e favorendo la biodiversità.

Informazioni sulla cuvée

La cuvée Saignée de Sorbée è un rosé proveniente da una piccola parcella della Champagne. Il suo terroir, di tipo Portlandiano, è presente per meno dell’1% nella denominazione: ecco perché il suo stile è veramente unico. Dall’annata 2003, le vendemmie sono realizzate in due periodi distinti. La tenuta ha optato per un’agricoltura biologica (certificata dal 1998), e applica alcune pratiche della biodinamica.
Questa “tisana di pinot nero” (così l’ha definita Bertrand Gautherot) è prodotta con il metodo saignée. Questo processo delicato consiste a far macerazione il mosto per 8/12 ore con le bucce di uve rosse fino ad ottenere il colore desiderato. La cuvée vanta un bouquet aromatico ricco di note di frutti rossi (fragola, lampone, ribes), pepe bianco e fiori (come l’ibiscus).

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Informazioni aggiuntive

Regione: Champagne

Tenuta: Vouette et Sorbée

Colore: rosé frizzante

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Quiche aux courgettes, Sorbet au fruits de la passion, Paris-Brest

Denominazione: Champagne

Proprietario: Vouette et Sorbée

Superficie: 5 ettari

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio:

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée 2009
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2009
119
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Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
119
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée 2009
19/09/2024119

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