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Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée 2009(schaumwein rosé)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
119
Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée
Informationen
Über das Weingut

Während die Champagne noch nicht dafür bekannt ist, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen, bildet das von Bertrand Gautherot geführte Weingut Vouette et Sorbée eine Ausnahme, indem man biodynamisch arbeitet und auf Vielfalt setzt.

Über den Wein

Bei der Cuvée Saignée de Sorbée handelt es sich um einen Schaumwein Rosé von einer Mikroparzelle in der Champagne. Das Terroir besteht aus Portland-Stein, der weniger als ein Prozent der Appellation ausmacht und der Cuvée somit einen einzigartigen Stil verleiht. Seit dem Jahrgang 2003 wird die Weinlese in zwei Etappen durchgeführt. Die Landwirtschaft auf dem Weingut ist seit 1998 biologisch zertifiziert und wird durch biodynamische Methoden ergänzt.
Dieses „Pinot-Noir-Gebräu“ – um es mit den Worten von Bertrand Gautherot zu sagen – wird nach der sogenannten „Saignée-Methode“ hergestellt. Das bedeutet, dass der Saft zunächst zwischen acht und zwölf Stunden (in der Regel mitsamt der Schale der roten Trauben) mazeriert wird, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Es handelt sich also um eine durchaus filigrane Methode! Diese Cuvée ist reich an Noten von roten Früchten (Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere) und verfügt zudem über Aromen von weißem Pfeffer und Blüten wie Hibiskus.

Preisnotierungen des Weinguts Vouette et Sorbée
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Champagne

Weingut: Vouette et Sorbée

Farbe: schaumwein Rosé

Rebsorten: Pinot Noir
Welcher Wein zum Essen? : Quiche aux courgettes, Sorbet au fruits de la passion, Paris-Brest

Appellation: Champagne

Eigentümer: Vouette et Sorbée

Fläche: 5 Hektar

Produktionsmethode: biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …

Trinktemperatur:

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée 2009
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2009
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Historie der Zuschlagspreise Saignée de Sorbée Extra Brut Vouette et Sorbée 2009
19/09/2024119

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