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Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat 2012(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
175
Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Icona incontestata dello Jura, Jean-François Ganevat è diventato un viticoltore di grande fama grazie ai suoi metodi biologici e biodinamici. Dopo essersi formato per qualche anno presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, ha deciso di fondare la sua proprietà. Attingendo all'esperienza maturata in Borgogna, produce piccole cuvée con uve provenienti da singole parcelle. Realizza una vinificazione delicata e con un intervento minimo, per lasciare che il vino esprima la sua essenza. Anne et Jean-François Ganevat è il nome della maison de négoce che il viticoltore ha creato insieme a sua moglie. I vini commercializzati dal négoce sono prodotti con rigore e offrono gli stessi livelli di qualità della tenuta. Leggi l’articolo del blog sul Domaine Anne et Jean-François Ganevat

Informazioni sulla cuvée

Il disciplinare rigoroso dei vin jaune prevede un invecchiamento di sei anni sous voile in botti appositamente scolme. Spinti dal loro perfezionismo, Anne e Jean-François Ganevat estendono il periodo a 12 anni. Le loro vigne di savagnin hanno più di 50 anni e sono piantate su terreni prevalentemente argillo-calcarei.
La palette aromatica di grande persistenza, espressione concentrata degli aromi tipici del vin jaune, è dominata dalle note tipiche di noce e di curry, ma ritroviamo anche cenni di miele, cotognata, frutti a polpa gialla canditi e scorze di agrumi canditi. Caratterizzato da una notevole ricchezza aromatica, questo vino complesso presenta anche sfumature speziate di pepe e chiodi di garofano e terrose di humus e funghi secchi.
Il lungo invecchiamento permette alla cuvée di stabilizzarsi; potrà quindi riposare a lungo nella vostra cantina. Anne e Jean-François Ganevat raccomandano addirittura di degustare questo vino 50 anni dopo l’annata di produzione!

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Informazioni aggiuntive

Regione: Jura

Tenuta: Anne et Jean-François Ganevat

Colore: bianco

Produzione: 40000

Vitigni: Savagnin
Abbinamenti cibo-vino: : Courge butternut grillée au four, Beaufort, Escalope de poulet à la crème

Denominazione: Arbois

Proprietario: Anne et Jean François Ganevat

Superficie: 4 ettari

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 10°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat 2012
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2012
175
175
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
175
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Arbois Vin Jaune Anne et Jean François Ganevat 2012
06/03/2024175
10/05/2023150
18/11/2021111
18/11/2021104

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