La tenuta tedesca Dr. Loosen è stata fondata oltre 200 anni fa. Ernst Loosen ha rilevato la tenuta nel 1988 e ha scoperto l'incredibile ricchezza di vigne a piede franco coltivate su meravigliosi pendii. La gestione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica. Nella tenuta viene prodotta una gamma completa di Riesling: dalle versioni secche a quelle dolci. Sei vigneti Grand Cru producono questi vini di livello mondiale: Bernkastel Lay, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Erdener Prälat.
La filosofia della tenuta si basa sulla volontà di portare nel calice il carattere del terroir, la profondità dei vigne, la personalità dell'annata… insomma l’autenticità di un vino, che non sia una semplice bevanda. I tre fattori principali della qualità dei vini della tenuta sono: il clima fresco della regione della Mosella, il terroir ricco di ardesia e rocce vulcaniche e le vecchie vigne a piede franco (70 anni di età media, alcune delle quali raggiungono i 120 anni).

Questo Riesling fresco e fruttato rappresenta un’ottima occasione per conoscere i vini della tenuta. Il vino si distingue per un leggero e gradevole tocco minerale, tipico della regione, e un bel connubio di eleganza e raffinatezza.
Al momento della vendemmia, le uve sono raccolte in modo da esprimere una piena maturità e una bella acidità. Quando arrivano in cantina, sono sottoposte a una pressatura diretta, a cui segue una decantazione naturale. La fermentazione, invece, è realizzata in vasche di acciaio inossidabile; senza svolgimento della malolattica.
Questa cuvée, proposta a un prezzo accessibile, è una bella introduzione ai vini della tenuta. All’olfatto, il suo splendido bouquet aromatico rivela una bella mineralità. Il sorso è connotato da un bella freschezza e da un carattere fruttato, con un finale croccante particolarmente gradevole. Vi consigliamo di degustarlo in abbinamento a un pollo al dragoncello, una crema di aragosta o un piatto freddo a base di asparagi. Servitelo a una temperatura di circa 10°. Cin cin e... buon appetito!