Caricamento

Saint-Joseph Chemin Faisant La Ferme des Sept Lunes 2014(rosso)
Immagine dell’etichetta
Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
30
Saint-Joseph Chemin Faisant La Ferme des Sept Lunes
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

La Ferme des 7 Lunes è una tenuta familiare gestita da Jean Delobre. In passato, la policoltura dominava in questa tenuta e i vini prodotti avevano una vocazione di vini da tavola. Quest’uomo di carattere ha portato la produzione fuori dalla cantina sociale locale per realizzare i suoi vini a partire da un’agricoltura biodinamica attenta. Già nel 1997 i suoi metodi erano certificati bio, e fu solo nel 2001 che iniziò a vinificare le sue uve. La filosofia è la stessa, tanto nella cantina quanto in vigna. Il fine è quello di proteggere la materia prima. Perciò vengono preservati i lieviti indigeni, vengono effettuati rimontaggi ogni giorno e le estrazioni non sono eccessivamente forti, al fine di proteggere la delicatezza delle bacche. La macerazione si svolge nell’arco di tre settimane e la fermentazione avviene in vasche di cemento aperte. Tutto questo rispecchia il lavoro rigoroso di un viticoltore che agisce con discrezione. Una gemma da degustare tra appassionati e amanti del buon vino.

Informazioni sulla cuvée

Chemin Faisant è una splendida cuvée di syrah classificata nella denominazione Saint-Joseph. Questa tenuta esclusiva opera secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e utilizza metodi di vinificazione più naturali possibile. In cantina vengono utilizzati lieviti indigeni per permettere al terroir di esprimersi appieno. Le fermentazioni sono lente e i processi di estrazione piuttosto delicati. Last but not least: la tenuta non utilizza solfiti durante il processo di vinificazione.
Alla degustazione, questa syrah rivela un elegante bouquet con note di spezie dolci, pepe, tabacco e sentori affumicati. Al palato è altrettanto raffinata e complessa, caratterizzata da tannini morbidi e da una bella persistenza. Questo vino si abbinerà alla perfezione con piatti grigliati e verdure di carattere come una zucca ripiena. Una cuvée da degustare dopo 5/10 anni di riposo in cantina, a seconda dell’annata.

Consulta tutti gli indici per questa tenuta
Immagine dell’etichetta

Altri indici per i vini della tenuta

Informazioni aggiuntive

Regione: Valle del Rodano

Tenuta: La Ferme des 7 Lunes

Colore: rosso

Vitigni: Syrah
Abbinamenti cibo-vino: : Moliterno à la truffe, Potimarron farci et gratiné, Magret de canard et poêlée de champignons

Denominazione: Saint-Joseph

Proprietario: La Ferme des Sept Lunes

Superficie: 5 ettari

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 15°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
Accesso gratuito e illimitato alle statistiche e indici di oltre 126.000 vini
La quotazione del vino in dettaglio: Saint-Joseph Chemin Faisant La Ferme des Sept Lunes 2014
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2014
30
Storico delle aggiudicazioni: Saint-Joseph Chemin Faisant La Ferme des Sept Lunes 2014
27/01/202229
27/01/202231
12/01/202231

Possiedi un vino identico?