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Columbia Gorge Arco Iris Hiyu Farm 2017(rosso)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
93
Columbia Gorge Arco Iris Hiyu Farm
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

In un’enclave idilliaca della Hood River Valley in Oregon, Nate Ready e la compagna China Tresemer hanno messo a frutto i loro numerosi talenti in enologia, orticoltura, cucina e arti visive per dar vita alla tenuta Hiyu Wine Farm. Anziano sommelier, Nate rilevò la proprietà nel 2010, volendo creare una fattoria all’antica che oggi conta 15 ettari, sei dei quali destinati alle vigne, due alla pastorizia, tre all’orticoltura e due alla foresta. Il tutto all’insegna della natura e ispirato sia all’agricoltura biodinamica, sia alla permacultura. Circa 80 diversi vitigni sono coltivati presso la fattoria. Il lavoro del terreno è pressoché nullo, a parte qualche intervento con la falce sotto i ceppi. Le viti vengono potate solo una volta all’anno e non viene praticata la vendemmia verde. La tenuta utilizza meno prodotti rispetto ad un vigneto biologico o biodinamico: la peronospora è tenuta sotto controllo tramite l’aggiunta di olio di cannella e altre infusioni. In cantina si prediligono vinificazioni realizzate con il minimo intervento.

Informazioni sulla cuvée

Un incredibile assemblaggio di pinot gris (15%) e pinot noir (85%) vinificato secondo il metodo Soleras, tipico dello xérès. La presenza del pinot gris conferisce complessità e struttura al vino. Le uve maturano secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Fermentano poi fino a 50 giorni, il che conferisce profondità e struttura al vino. Al palato presenta note di frutti rossi unite a note più complesse e terrose.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Stati Uniti - Oregon

Tenuta: Hiyu Farm

Colore: rosso

Vitigni: Pinot Gris (Pinot Grigio), Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Tataki de thon, Canard au sang, Rôti de biche

Denominazione: Columbia Gorge

Proprietario: Hiyu Farm

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 15°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Columbia Gorge Arco Iris Hiyu Farm 2017
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2017
93
Storico delle aggiudicazioni: Columbia Gorge Arco Iris Hiyu Farm 2017
08/02/202393

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