Vini in vendita: Hiyu Farm
Hiyu Farm
In un’enclave idilliaca della Hood River Valley in Oregon, Nate Ready e la compagna China Tresemer hanno messo a frutto i loro numerosi talenti in enologia, orticoltura, cucina e arti visive per dar vita alla tenuta Hiyu Wine Farm. Anziano sommelier, Nate rilevò la proprietà nel 2010, volendo creare una fattoria all’antica che oggi conta 15 ettari, sei dei quali destinati alle vigne, due alla pastorizia, tre all’orticoltura e due alla foresta. Il tutto all’insegna della natura e ispirato sia all’agricoltura biodinamica, sia alla permacultura. Circa 80 diversi vitigni sono coltivati presso la fattoria. Il lavoro del terreno è pressoché nullo, a parte qualche intervento con la falce sotto i ceppi. Le viti vengono potate solo una volta all’anno e non viene praticata la vendemmia verde. La tenuta utilizza meno prodotti rispetto ad un vigneto biologico o biodinamico: la peronospora è tenuta sotto controllo tramite l’aggiunta di olio di cannella e altre infusioni. In cantina si prediligono vinificazioni realizzate con il minimo intervento.
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- Columbia Gorge Smockshop Band Spring Ephemeral Pinot Noir Hiyu Farm 201765€
- Columbia Gorge Smockshop Band Valley Zinfandel Spring Ephemeral Hiyu Farm 201742€
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- Columbia Gorge Smockshop Band Valley Spring Ephemeral Hiyu Farm 201749€
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- Columbia Gorge Smockshop Band Sorched Earth Vineyard Lunasa Hiyu Farm 201550€
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- Columbia Gorge The May II Hiyu Farm 109€