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Chénas Philippe Pacalet
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla cuvée

Questo Chénas è il frutto di vigne di 60 anni coltivate su terreni di granito, con una moderata presenza di argilla. Le rese sono contenute e le uve raggiungono la giusta maturità grazie alla loro esposizione a sud-est. Al palato, rivela intensi aromi di frutti maturi a bacca rossa e nera, uniti a note speziate e affumicate. Consigliamo di attendere almeno 3 anni prima della degustazione. È bene sapere che questo vino viene vinificato a grappolo intero, senza aggiunta di solfiti. Follature quotidiane permettono di estrarre la giusta quantità di aromi e struttura. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini in riduzione (senza solfiti) per 10 mesi. Purtroppo, la produzione è ridotta e si attesta a 1200 bottiglie.

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Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Beaujolais

Tenuta: Philippe Pacalet

Colore: rosso

Vitigni: Gamay
Abbinamenti cibo-vino: : Caillettes aux blettes, Yakitori blanc de poulet, Potée bourguignonne

Denominazione: Chénas

Proprietario: Philippe Pacalet

Superficie: 15 ettari

Viticoltura: naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chénas Philippe Pacalet 2015
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2015
51
16
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
50
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Chénas Philippe Pacalet 2015
02/01/202416
29/11/202350
08/11/202250
31/01/201938
31/01/201934

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