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Chambolle-Musigny Philippe Pacalet
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla cuvée

Questo Chambolle-Musigny è all’altezza della denominazione, conosciuta per i suoi vini eleganti e sensuali. Resterete affascinati dai suoi delicati sentori floreali (rosa, violetta) e fruttati (piccole bacche rosse) e dalla consistenza setosa. Vendemmiate a mano, le uve di pinot noir provenienti da vigne cinquantenarie sono state vinificate a grappolo intero (senza aggiunta di solforosa) e sottoposte a follatura per un mese. Ciò ha permesso di estrarre il colore e affinare la struttura tannica. La fermentazione alcolica ad opera dei lieviti indigeni precede quella malolattica in botti borgognone da 228 litri. Il vino viene poi invecchiato 15 mesi e non subisce ulteriore aggiunta di solfiti.

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Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Philippe Pacalet

Colore: rosso

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Caillettes aux blettes, Yakitori blanc de poulet, Potée bourguignonne

Denominazione: Chambolle-Musigny

Proprietario: Philippe Pacalet

Superficie: 15 ettari

Viticoltura: naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chambolle-Musigny Philippe Pacalet 2016
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2016
150
150
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
150
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Chambolle-Musigny Philippe Pacalet 2016
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