Il Domaine Frantz Chagnoleau è nato nel 2009 a Pierreclos, nel Mâconnais. I proprietari, Frantz Chagnoleau e Caroline Gon, hanno avviato la loro carriera nel mondo del vino dopo aver terminato gli studi. Il vigneto si estende su circa 7 ettari, coltivati in regime di agricoltura biologica. I suoli vengono arati, le rese controllate ed è previsto un intervento minimo durante la vinificazione; la fermentazione è realizzata unicamente con lieviti indigeni. I vini di Frantz Chagnoleau esprimono fedelmente il terroir di provenienza e risultano ricchi, precisi e complessi. Una proprietà che ci riserverà senz’altro piacevoli sorprese in futuro.

Il Madrigal Pouilly-Fuissé proviene da una piccola parcella di meno di 30 are. Il naso è dominato da aromi di frutta matura, note affumicate, di pane tostato, nocciola e mentolo. Il palato offre ricchezza, concentrazione e una grande freschezza. Questo vino può essere conservato per alcuni anni (5-6) prima di essere degustato e si sposa a meraviglia con pollo e crostacei.