Il Domaine Frantz Chagnoleau è nato nel 2009 a Pierreclos, nel Mâconnais. I proprietari, Frantz Chagnoleau e Caroline Gon, hanno avviato la loro carriera nel mondo del vino dopo aver terminato gli studi. Il vigneto si estende su circa 7 ettari, coltivati in regime di agricoltura biologica. I suoli vengono arati, le rese controllate ed è previsto un intervento minimo durante la vinificazione; la fermentazione è realizzata unicamente con lieviti indigeni. I vini di Frantz Chagnoleau esprimono fedelmente il terroir di provenienza e risultano ricchi, precisi e complessi. Una proprietà che ci riserverà senz’altro piacevoli sorprese in futuro.

Il Saint-Véran La Roche offre aromi potenti e freschi di agrumi e note floreali. Al palato è caratterizzato da finezza, equilibrio e freschezza. Il finale minerale e sapido è particolarmente gradevole. Questo vino può essere conservato per qualche anno in cantina e si abbina molto bene a piatti di pesce in umido o a pietanze leggermente speziate.