Baixas d'Agly è stata fondata nel 1932 e rappresenta la più antica cooperativa della denominazione. I produttori hanno potuto beneficiare di un terroir, che si distingue per un clima caldo e secco e per i suoli composti da galets roulés della bassa valle dell'Agly ("baixas" in catalano), nel territorio comunale di Rivesaltes.

Caratterizzato da una predominanza di vitigni a bacca bianca, mentre le altre cuvée della tenuta contengono principalmente grenache noir, questo vino è prodotto in un terroir caldo e secco, con presenza di galets roulés, della Vallée de l’Agly bassa (“baixas” in catalano), nel comune di Rivesaltes. È prodotto dalla più antica cooperativa della denominazione, fondata nel 1932. Secondo la tradizione, nelle annate migliori il maître de chai lasciava una piccola quantità della produzione in grandi botti di rovere, dopo il consueto passaggio nelle damigiane di vetro.