Meursault Philippe Pacalet 2018
12.5%
2.25L
Intensità
Ampio e ravvivato da una bella mineralità, questo Meursault sarà perfetto abbinato a pietanze gastronomiche raffinate e saporite.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Meursault Philippe Pacalet 2018
La cuvée
Proveniente da un terreno argilloso e calcareo orientato a sud-est, questo Meursault è vinificato senza solfiti, con fermentazione e malolattica svolte in pièces (barrique borgognona da 228 litri). Matura sui lieviti senza aggiunta di solfiti per poco più di un anno. Presenta un bouquet aromatico ricco di note empireumatiche, floreali e di liquirizia. La sua ampiezza è bilanciata da una mineralità fresca e vivace, che gli permette di abbinarsi perfettamente a pietanze gastronomiche raffinate e saporite.
Informazioni sulla tenuta: Philippe Pacalet
Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommento: 3 NormaliProvenienza: privato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Meursault
Proprietario: Philippe Pacalet
Annata: 2018
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: ricco, morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico