Meursault Philippe Pacalet 2018
12.5%
2.25L
Intensität
Üppig und belebt durch eine schöne Mineralität, wirkt dieser Meursault in Verbindung mit zarten und aromatischen Gerichten wahre Wunder.
Weitere Informationen
Präsentation
Meursault Philippe Pacalet 2018
Der Wein
Die Meursault-Trauben, deren Reben auf nach Südosten ausgerichteten Lehm-Kalk-Böden wachsen, wurden ohne Schwefel vinifiziert. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgten in Pièces (228 Liter fassende Burgunderfässer), und der Wein wurde etwas mehr als ein Jahr lang ohne Schwefel auf Hefen ausgebaut. Er offenbart ein aromatisches Bukett mit würzigen, blumigen und lakritzartigen Noten. Sein üppiger Charakter wird von einer frischen und lebhaften Mineralität ausgeglichen, wodurch er hervorragend zu zarten und aromatischen Gerichten passt.
Das Weingut Philippe Pacalet
Seit 2001 stellt Philippe Pacalet, Önologe und Neffe von Marcel Lapierre, Weine von höchster Qualität her. Der Schlüssel zum Erfolg seines Unternehmens, welches er mit Meisterhand führt? Der Wunsch, die Terroirs zum Ausdruck zu bringen, die sorgfältige Vinifikation, die Wahl nicht-interventionistischen Methoden und die kontrollierte Zugabe von Schwefel in minimalen Dosen. Seine „sehr natürlichen“ Weine zeichnen sich durch ihre Balance und zumeist auch durch ein sehr gutes Reifepotenzial aus.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand: 3 NormalBemerkung: 3 NormalHerkunft: privatperson
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Meursault
Eigentümer: Philippe Pacalet
Jahrgang: 2018
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein