Weine im Verkauf: Tissot
Tissot
1990 stieg Stéphane Tissot in das Familienunternehmen ein. Seither hat sich die Qualität des Weinguts und sogar des Weinbaus im gesamten Jura merklich verbessert. Der Winzer und seine Frau Bénédicte zeichnen sich durch ihre Experimentierfreude und den tiefen Respekt für ihr Terroir aus. Sie erzeugen eine schlichtweg verblüffende Vielfalt an reinen und köstlichen Weinen. Sicher ist, dass dieses Weingut Geschichte schreiben wird.
Auch wenn das Weingut noch den Namen seiner Eltern trägt, ist Stéphane Tissot gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte bereits seit über 20 Jahren hier tätig. Ab 1995 begann er, den Kunstdünger zu reduzieren, um nach und nach nur noch organische Präparate zu verwenden. Quasi zur gleichen Zeit verbannte er auch alle chemischen Unkrautvernichtungsmittel und bearbeitete die Böden stattdessen mechanisch. Ab 1999 stellte er die 28 Hektar Rebfläche des Guts (heute sind es 46) auf biologischen Anbau um, und nach ein paar Probejahren wurde das gesamte Weingut auf Biodynamik umgestellt (seit 2004 mit Demeter-Zertifizierung).
Diese ganze Entwicklung hat für eine enorme Qualitätssteigerung der Trauben und eine Verbesserung ihres Säuregleichgewichts, ihrer Reife sowie ihrer Fruchtigkeit gesorgt, wodurch heute bei der Vinifikation nur noch sehr wenige Eingriffe notwendig sind. Die Gärung geschieht mit natürlichen Hefen, wobei minimale Schwefelmengen hinzugefügt werden, aber keinerlei andere Zusätze. Das Ergebnis ist ein reiner und bewegender Ausdruck der Terroirs über eine Frucht, die vor aromatischer Präzision nur so strotzt.
Ihr Streben danach, die unterschiedlichen Terroirs des Weinguts zum Ausdruck zu bringen, hat die Tissots dazu gebracht, die Anzahl der Weine zu vervielfachen (heute fast fünfzig verschiedene!), die aus unterschiedlichen Rebsorten und eigenständigen Terroirs und mit ebenfalls sehr unterschiedlichen Vinifikationsmethoden erzeugt werden. So kann das Gut zum Beispiel aus der Savagnin-Rebe, die typisch für das Jura ist, sogenannte Vins ouillés (nicht oxidativ ausgebaute Weine) herstellen, aber auch oxidativ ausgebaute Weine und Vins Jaunes.
Dieses Weingut zählt mittlerweile zum Besten, was man finden kann. Seine Weine treffen bei Liebhabern und Kritik auf einstimmige Begeisterung und gehören auch zu den absoluten Lieblingen von iDealwine!
Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine Tissot
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- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201550€
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- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201543€
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- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201522€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014131€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014117€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201457€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201459€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201436€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201434€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201441€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201436€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201443€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201429€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201346€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013131€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201341€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201358€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201340€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013126€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201355€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201383€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201260€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201258€
- Arbois Chardonnay Empreinte Bénédicte et Stéphane Tissot 201233€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201232€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201256€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201292€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201252€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201239€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012149€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012105€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201288€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201279€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 201170€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 201193€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201169€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201167€
- Arbois Vin Jaune La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201172€
- Arbois Les Amants Bénédicte et Stéphane Tissot 2011111€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201147€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201145€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201141€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201156€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201149€
- Arbois Vin Jaune W fût de Michel Couvreur Bénédicte et Stéphane Tissot 2011108€
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- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010125€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201051€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201039€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201053€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201078€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201066€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201056€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201053€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201060€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010104€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201068€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201070€
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- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200997€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200954€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200957€
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- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200955€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200931€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2009139€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200948€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200975€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200872€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200860€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200846€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200847€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200866€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200883€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200888€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200869€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200776€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200767€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200776€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200772€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200745€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2007149€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200783€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200783€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2006150€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200688€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200655€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200655€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200666€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200672€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200630€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200578€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200551€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200582€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2005108€
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- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2004155€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200458€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200455€
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- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200287€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200251€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200250€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200141€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200158€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200058€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200061€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200029€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200061€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200063€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 199960€
- Côtes du Jura Louison Bénédicte et Stéphane Tissot 199951€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 199759€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 1990122€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 198229€
- Crémant du Jura Indigène Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
- Crémant du Jura Blanc Extra Brut Bénédicte et Stéphane Tissot 20€
- Crémant du Jura BBF Bénédicte et Stéphane Tissot 28€
- Macvin du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot 31€
- Macvin du Jura Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 41€
- Crémant du Jura Blanc de noirs Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
Das sagen die Experten …
BETTANE & DESSEAUVE
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
„Stéphane Tissot hat seit 1990 einiges erreicht. [...] Er hat Talent, ist sensibel und die Aromen seiner Weine sind von perfekter Integrität. [...] Die sorgfältige Arbeit und der Facettenreichtum des Sortiments haben das Weingut an die Spitze der regionalen Erzeuger gebracht."