Weine im Verkauf: Tissot
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Tissot
1990 stieg Stéphane Tissot in das Familienunternehmen ein. Seither hat sich die Qualität des Weinguts und sogar des Weinbaus im gesamten Jura merklich verbessert. Der Winzer und seine Frau Bénédicte zeichnen sich durch ihre Experimentierfreude und den tiefen Respekt für ihr Terroir aus. Sie erzeugen eine schlichtweg verblüffende Vielfalt an reinen und köstlichen Weinen. Sicher ist, dass dieses Weingut Geschichte schreiben wird.
Auch wenn das Weingut noch den Namen seiner Eltern trägt, ist Stéphane Tissot gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte bereits seit über 20 Jahren hier tätig. Ab 1995 begann er, den Kunstdünger zu reduzieren, um nach und nach nur noch organische Präparate zu verwenden. Quasi zur gleichen Zeit verbannte er auch alle chemischen Unkrautvernichtungsmittel und bearbeitete die Böden stattdessen mechanisch. Ab 1999 stellte er die 28 Hektar Rebfläche des Guts (heute sind es 46) auf biologischen Anbau um, und nach ein paar Probejahren wurde das gesamte Weingut auf Biodynamik umgestellt (seit 2004 mit Demeter-Zertifizierung).
Diese ganze Entwicklung hat für eine enorme Qualitätssteigerung der Trauben und eine Verbesserung ihres Säuregleichgewichts, ihrer Reife sowie ihrer Fruchtigkeit gesorgt, wodurch heute bei der Vinifikation nur noch sehr wenige Eingriffe notwendig sind. Die Gärung geschieht mit natürlichen Hefen, wobei minimale Schwefelmengen hinzugefügt werden, aber keinerlei andere Zusätze. Das Ergebnis ist ein reiner und bewegender Ausdruck der Terroirs über eine Frucht, die vor aromatischer Präzision nur so strotzt.
Ihr Streben danach, die unterschiedlichen Terroirs des Weinguts zum Ausdruck zu bringen, hat die Tissots dazu gebracht, die Anzahl der Weine zu vervielfachen (heute fast fünfzig verschiedene!), die aus unterschiedlichen Rebsorten und eigenständigen Terroirs und mit ebenfalls sehr unterschiedlichen Vinifikationsmethoden erzeugt werden. So kann das Gut zum Beispiel aus der Savagnin-Rebe, die typisch für das Jura ist, sogenannte Vins ouillés (nicht oxidativ ausgebaute Weine) herstellen, aber auch oxidativ ausgebaute Weine und Vins Jaunes.
Dieses Weingut zählt mittlerweile zum Besten, was man finden kann. Seine Weine treffen bei Liebhabern und Kritik auf einstimmige Begeisterung und gehören auch zu den absoluten Lieblingen von iDealwine!
Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine Tissot
- Arbois Poulsard du Lias Bénédicte et Stéphane Tissot 202248€
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- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 202040€
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- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201930€
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- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201941€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201925€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201938€
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- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2018115€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201847€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201847€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201863€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201839€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201842€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201831€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201845€
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- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201845€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201840€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201823€
- Arbois Chardonnay Grand élevage Bénédicte et Stéphane Tissot 201857€
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- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201744€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201739€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2017106€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201751€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201735€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201745€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201743€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201652€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201640€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201644€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201661€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201633€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201651€
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- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 201698€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201647€
- Arbois Poulsard Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201638€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201654€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201654€
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- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201552€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201538€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201552€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201559€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201539€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 201591€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201542€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201533€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201538€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2015118€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201569€
- Arbois Sous la Tour Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 201544€
- Arbois Rose Massale Bénédicte et Stéphane Tissot 201552€
- Arbois Vin Jaune La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201574€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201571€
- Arbois Poulsard Vieilles Vignes Bénédicte et Stéphane Tissot 201546€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201523€
- Arbois Trousseau Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201542€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014131€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201458€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201437€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201461€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201435€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201442€
- Arbois Patchwork Bénédicte et Stéphane Tissot 201437€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2014115€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201444€
- Arbois DD Bénédicte et Stéphane Tissot 201429€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201346€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013131€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201342€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201359€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201340€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2013127€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201355€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201384€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201260€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201258€
- Arbois Chardonnay Empreinte Bénédicte et Stéphane Tissot 201234€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201233€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201295€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201256€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201240€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201254€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012154€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2012108€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201291€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201281€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 201170€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 201193€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201169€
- Arbois Vin Jaune La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201172€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201167€
- Arbois Les Amants Bénédicte et Stéphane Tissot 2011109€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201146€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201140€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201144€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201155€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201148€
- Arbois Vin Jaune W fût de Michel Couvreur Bénédicte et Stéphane Tissot 2011106€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 201088€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201052€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201067€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 201054€
- Arbois Savagnin En Amphore Bénédicte et Stéphane Tissot 201079€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 201054€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 201057€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010125€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 201061€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 2010105€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 201069€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 201071€
- Vin de France Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 201078€
- Arbois Traminer Bénédicte et Stéphane Tissot 201039€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200997€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200954€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200957€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 2009100€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200956€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200931€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2009101€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2009140€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200949€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200976€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200872€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200860€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200846€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200847€
- Côtes du Jura Sursis Bénédicte et Stéphane Tissot 200866€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200883€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200888€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200869€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200776€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200779€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200766€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200774€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200771€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200744€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2007146€
- Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot 200781€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200781€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2006150€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200688€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200656€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200666€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200656€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200631€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 200672€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200679€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200578€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200551€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200582€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200567€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2005108€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200565€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2005209€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200576€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200584€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200584€
- Arbois Poulsard Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200559€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200482€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 200476€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200487€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200458€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 2004155€
- Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot 2004139€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200455€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200349€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200343€
- Arbois Vin Jaune Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200387€
- Arbois Vin Jaune En Spois Bénédicte et Stéphane Tissot 2003109€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200287€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200251€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200250€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 200141€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200158€
- Arbois Chardonnay Les Bruyères Bénédicte et Stéphane Tissot 200059€
- Arbois La Mailloche Bénédicte et Stéphane Tissot 200062€
- Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 200030€
- Côtes du Jura En Barberon Bénédicte et Stéphane Tissot 200062€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 200064€
- Arbois Savagnin Bénédicte et Stéphane Tissot 199960€
- Côtes du Jura Louison Bénédicte et Stéphane Tissot 199951€
- Arbois Chardonnay Les Graviers Bénédicte et Stéphane Tissot 199759€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 1990122€
- Arbois Vin jaune La Vasée Bénédicte et Stéphane Tissot 198229€
- Crémant du Jura Indigène Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
- Crémant du Jura Blanc Extra Brut Bénédicte et Stéphane Tissot 18€
- Crémant du Jura BBF Bénédicte et Stéphane Tissot 25€
- Macvin du Jura Bénédicte et Stéphane Tissot 28€
- Macvin du Jura Pinot Noir Bénédicte et Stéphane Tissot 37€
- Crémant du Jura Blanc de noirs Bénédicte et Stéphane Tissot 23€
Das sagen die Experten …
BETTANE & DESSEAUVE
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
„Stéphane Tissot hat seit 1990 einiges erreicht. [...] Er hat Talent, ist sensibel und die Aromen seiner Weine sind von perfekter Integrität. [...] Die sorgfältige Arbeit und der Facettenreichtum des Sortiments haben das Weingut an die Spitze der regionalen Erzeuger gebracht."