Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietari: William Grant & Sons Ltd.

Indipendente e a conduzione familiare. Fondata nel 1887 da William Grant, Glenfiddich è oggi tra primi cinque produttori di single malt più venduti al mondo. Una storia di successo per questa distilleria di carattere familiare che ha fatto delle parole “libertà” e “indipendenza” una realtà quotidiana, costruendo sul proprio sito una propria linea di imbottigliamento e una propria bottaia. Conosciuta per il suo stile equilibrato e armonioso, The Glenfiddich ha offerto all'inizio degli anni '60 una versione Straight Malt invecchiata 8 anni, connotata da uno stile fruttato tipicamente irlandese. Ma Glenfiddich è anche e soprattutto la gamma di single cask vintage "Vintage Reserve", tra cui The Glenfiddich 1963, o "Private Vintage" con la versione The Glenfiddich 1955. Più recentemente, la linea Rare Collection è stata emulata in tutto il mondo e propone magnifiche versioni di venerabile età, comprese tra i 40 e i 50 anni. Spiccano in particolare due bottiglie, The Glenfiddich 64 anni del 1937, rilasciato nel 2001 e Glenfiddich 50 anni del 1939 lanciato proprio all'inizio degli anni '90.

Un Glenfiddich 30 anni Cask Selection n°00023, invecchiato in botti di Bourbon e di Sherry Oloroso e imbottigliato nella decade 2010. Malgrado la fama della distilleria a livello mondiale, un solo Glenfiddich 30 anni è stato imbottigliato nel XX secolo: una caraffa quadrata sormontata da un tappo d’argento a forma di testa di cervo. Occorrerà attendere l’inizio degli anni 2000 per il lancio di una nuova edizione con l’emblematica bottiglia triangolare ancora in commercio oggi.