Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : William Grant & Sons Ltd.

Familiale & indépendanteFondée en 1887 par William Grant, Glenfiddich est aujourd'hui classée parmi les cinq single malts les plus vendus au monde. Une success-story pour cette distillerie familiale qui a fait des mots « liberté » et « indépendance » une réalité de tous les jours en construisant sur son site sa propre chaîne de mise en bouteilles et sa propre tonnellerie. Connue pour son style équilibré et harmonieux, The Glenfiddich offrait au tout début des années 60 une version Straight Malt âgée de 8 ans au style fruité particulièrement irlandais. Mais Glenfiddich, c'est aussi et surtout une gamme de single casks millésimés « Vintage Reserve » dont The Glenfiddich 1963, ou encore « Private Vintage » avec The Glenfiddich 1955. Plus récemment, la série Rare Collection a fait des émules à travers le monde et offre de magnifiques versions d'âges vénérables oscillant entre 40 et 50 ans. Deux flacons se distinguent plus particulièrement, The Glenfiddich 64 ans 1937 lancé en 2001 et Glenfiddich 50 ans 1939 lancé au tout début des années 90.

Un Glenfiddich 30 ans Cask Selection n°00023, vieilli en fût de Bourbon et en fût de Sherry Oloroso, et embouteillé dans les années 2010. Malgré la réputation de la distillerie à travers le monde, un seul Glenfiddich 30 ans est embouteillé au XXème siècle, une carafe carrée surmonté d’’un bouchon en argent en forme de tête de cerf. Il faudra attendre le début des années 2000 pour que soit lancée une nouvelle édition dans l’’iconique bouteille triangulaire, toujours en cours aujourd’’hui.