In Martinica, il termine “habitation” indica una tenuta agricola dotata di proprie piantagioni, di una casa e di stabilimenti produttivi. Situata nel cuore delle piantagioni di canna da zucchero, l’Habitation Clément produce dal 1887 il Rhum Clement all’insegna della tradizione e seguendo i metodi ereditati dai fondatori Homère e Charles Clément. Questo prestigioso rum agricolo, distillato a partire dal succo puro di canna, viene realizzato rispettando rigorosamente la denominazione di origine controllata “Rhum agricole Martinique”.

Una Cuvée del 2000 frutto di un assemblaggio di vecchi rum Clément distillati negli anni ‘80 e ‘90. Alcuni di questi sono tra le ultime annate prodotte nell’originale distilleria Homère Clément fondata nel 1887, prima che gli alambicchi fossero trasferiti alla distilleria Le Simon nel 1989.