Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietari: Diageo

Triangolo d’oro dell’industria del whisky scozzese, lo Speyside vanta un numero importante di distillerie. Le più prestigiose si trovano fianco a fianco delle più riservate, tra cui Linkwood. Le bottiglie più vecchie della distilleria provengono da importatori italiani, tra cui Samaroli e Darma Import. Tra le più ricercate vi è Linkwood 12 anni 1957 a 56,9%, di Samaroli Import. In seguito, l’imbottigliamento su iniziativa dei proprietari United Distillers & Vintners (Diageo) diventa man mano più raro e riguarda principalmente le gamme The Rare Malts Selection, Flora & Fauna e Manager's Dram. Occorrerà attendere l’inizio degli anni 2000 perché una trilogia millesimata 1981, affinata in botti di porto, rum e vino rosso, venga proposta al pubblico, accendendo così i riflettori su Linkwood. Ancora una volta sono dei negozianti, tra cui Gordon & MacPhail e Cadenhead, a portare questo single malt all’attenzione del grande pubblico, sia nel caso di invecchiamenti in botti di ex sherry, sia delle più vecchie annate proposte, tra cui l’annata 1939.

Single cask (#14072) di Linkwood distillato nel 1973 e imbottigliato nel 2005 dopo 31 anni di invecchiamento. Signatory Vintage è stata fondata nel 1988 da Andrew Symington, che ha iniziato la sua attività presso il Prestonfield House di Edimburgo, dove ha selezionato botti in particolare destinate all'hotel. Nel 2002 ha acquisito la distilleria Edradour, a Pitlochry nelle Highlands. Vi ha anche trasferito Signatory Vintage, le cui cantine si affacciano sulla distilleria. Edizione limitata di 191 bottiglie.