Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietari: J&G Grant International.

Distilleria indipendente e a conduzione familiare. È a causa del suo status di distilleria indipendente e a conduzione familiare, che Glenfarclas rappresenta un caso da manuale quando si tratta di ripercorrere 70 anni di storia del whisky scozzese a livello internazionale. Al di là della qualità intrinseca del suo single malt, fortemente segnato dall'invecchiamento in botti di sherry (fino alla fine degli anni '90), è anche uno dei marchi più affascinanti da collezionare. In un periodo (1950) in cui la maggior parte delle distillerie di malt whisky produceva per le aziende che commercializzavano blend, i proprietari di Glenfarclas hanno attraversato mari e oceani verso gli Stati Uniti, il Sud Africa e l’Australia, per vendere i loro single malt. Nel decennio successivo, The Glenfarclas ha letteralmente invaso il mercato italiano, che apprezzava i malt whisky molto giovani (The Glenfarclas 5 years, 1971). Seguendo i gusti della sua clientela, la distilleria ha offerto un'infinità di etichette e bottiglie, creando una gamma eterogenea di versioni giovani e invecchiate, a volte vintage, single casks, small batchs e a pieno grado, pur mantenendo il suo carattere autentico. Per questo motivo, molte edizioni limitate portano il nome di un bar, di un ristorante, dell'importatore e talvolta anche di un particolare cliente, per il quale è stato realizzato l'imbottigliamento.

Single cask (n°3862) di Glenfarclas 1994, fatto maturare in botti di sherry e imbottigliato per la serie The Family Cask nel 2008. Nelle cantine di Glenfarclas sono presenti molte botti delle vecchie annate prodotte dalla distilleria, dal 1952 fino al giorno d’oggi. Nel 2006 viene lanciata la gamma The Family Cask, una selezione delle migliori botti di questo stock, imbottigliate a grado pieno. Edizione limitata a 297 bottiglie per La Maison du Whisky.