Oggi la tenuta Jules Desjourneys è gestita da Fabien Duperray che ha collaborato con alcuni dei più grandi viticoltori della Borgogna, tra cui i fratelli Arnaud e Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot e Jean-Yves Bizot. Un giorno Fabien ha sentito l’esigenza di creare una tenuta e di produrre il proprio vino. Così è andato più a sud, nel Beaujolais, ed è lì che ha cominciato. Ha scelto il nome Jules Desjourneys in omaggio al maestro dei vini naturali, Jules Chauvet. La sua produzione è estremamente accurata, sia nelle vigne, grazie al lavoro biodinamico, che in cantina. Tuttavia questo viticoltore di grande carattere non ha perso la sua passione per i nobili Chardonnay di Borgogna. Ragion per cui, nel corso del tempo, ha aggiunto alla sua tenuta alcune parcelle nelle denominazioni Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Fuissé. Insomma, nel Mâconnais. Già a partire dal 2014, con le prime annate, Fabien è riuscito a convincere gli amanti dei vini precisi, vibranti ed energici.

Sull'etichetta con scritte rosse (in corrispondenza della cera che ricopre il tappo della bottiglia) si legge: "Je m’applique volontiers à penser aux choses auxquelles je pense que les autres ne pensent pas". Nel 2018 il Domaine Jules Desjourneys ha prodotto per la prima volta questo Gamay che nasce sui terreni granitici situati nella zona sud della regione. Il vino è stato lavorato con minuziosa precisione, con un affinamento in vasca.
Il bouquet regala la sensazione di essere in un campo di lavanda, impreziosito da sfumature di kirsch. È un vino fruttato e armonioso che vi invitiamo ad assaggiare con un tagliere di salumi o un lombo con lenticchie. Ha una rusticità nobile, che ci si aspetta da un Beaujolais Rouge, spesso affascinante, con buona acidità e tannini piuttosto delicati. Con un affinamento di qualche anno sviluppa le note caratteristiche di corbezzolo.