Le domaine Jules Desjourneys est aujourd'hui géré par le vigneron Fabien Duperray qui a fait ses classes chez certains des plus grands vignerons de la Bourgogne. Citons entre autres les frères Arnaud Ente et Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot et Jean-Yves Bizot. Puis, un jour, lui vient l'envie de créer son propre vin et son propre domaine. Il descend donc plus au Sud, dans le Beaujolais, afin de se lancer. Il donne le nom Jules Desjourneys en hommage au pape régional des vins nature, Jules Chauvet. Ses vins se démarquent donc par une production extrêmement soignée, aussi bien dans les vignes grâce à un travail biodynamique qu'en cave. Toutefois, ce propriétaire au caractère bien trempé n'a pas perdu sa passion pour les nobles chardonnays de Bourgogne. Voilà pourquoi, au fil du temps, il enrichit son domaine de quelques parcelles situées en appellation Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Fuissé. Dans le mâconnais, en somme. Les premiers millésimes signés dès 2014 convainquent les amateurs de son talent qui recherchent des vins à la fois précis, vibrants et énergiques.

Sur l’étiquette aux inscriptions rouges (assorties à la cire qui recouvre le bouchon de cette bouteille) vous pouvez lire : « Je m’applique volontiers à penser aux choses auxquelles je pense que les autres ne pensent pas ». C’est en 2018 que le domaine Jules Desjourneys a produit pour la première fois ce gamay issu de sols granitiques plutôt situés dans le sud de la région. Ce nectar a été travaillé de façon millimétrée, avec un élevage dans des cuves.
A la dégustation, le nez vous emmène dans un champ de lavande, avec quelques notes de kirsch, c’est un vin fruité et gourmand que nous vous invitons à déguster sur de belles charcuteries ou une longeole aux lentilles. Il est d’une rusticité noble, ce que l’on attend d’un beaujolais rouge, à la fois charmeur, d’une belle acidité et avec des tanins plutôt faibles. Vous pouvez tout à fait attendre ce vin quelques années, vous pourrez alors reconnaître des saveurs comme de l’arbouse.