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Anjou Blanc Château de Plaisance 2019(bianco)
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Etichetta Anjou Blanc Château de Plaisance 2019
Quotazione attuale
(formato 75cl)
12
    Anjou Blanc Château de Plaisance
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Lo Château de Plaisance vanta oltre un secolo di storia. Appartenuto alla famiglia Rochais dal 1960, venne poi rilevato da una giovane viticoltrice di 32 anni originaria di Anjou, che all’epoca era in dolce attesa. Vanessa Cherruau, con l’appoggio di un investitore, si lanciò così nella sfida di riprendere in mano questa meravigliosa tenuta, situata su alcuni eccezionali terroir di Anjou: Chaume 1er cru, Quarts-de-Chaume Grand Cru e Savennières. Il vitigno dominante è lo chenin, che viene prodotto sia secco – la cuvée Ronceray ne è il miglior esempio – sia dolce. Altro piccolo orgoglio è rappresentato dal cabernet franc e dal cabernet sauvignon, gli unici vitigni rossi piantati sulla celebre Butte de Chaume. La vinificazione è l’invecchiamento sono effettuati sempre in modo tale da mettere in risalto i terroir e le parcelle.
    L’etica di lavoro della tenuta è da manuale di enologia: agricoltura biologica, biodinamica, poco zolfo, riforestazione, reintroduzione della biodiversità, protezione dei terreni, uguaglianza e rispetto dei collaboratori, ma anche buon umore e fantasia. Il motto dello Château de Plaisance non potrebbe riassumere meglio questa filosofia: «Chaume must go on!»

    Informazioni sulla cuvée

    La cuvée Anjou Blanc è uno Chenin secco in purezza, che proviene da vigne coltivate su suoli di scisti. Il lavoro in vigna si svolge all’insegna della biodiversità, per favorire l’apporto di sostanze benefiche al terreno. La tenuta lavora in agricoltura biologica e biodinamica e si attiene a un rigoroso piano di riforestazione e di reintroduzione di biodiversità. Le uve sono vendemmiate a mano e raccolte in cassette.
    Una volta giunte in cantina, vengono diraspate interamente e sottoposte prima a fermentazione mediante i lieviti indigeni, poi a una macerazione breve di circa tre settimane. Segue infine un affinamento di 11 mesi in vasche di cemento, che consentirà ai deliziosi aromi dello chenin di rivelarsi appieno.
    Degustando questo vino si ha la sensazione di mordere letteralmente la polpa di un frutto. Armonia e un’incredibile ricchezza catturano i sensi. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, consigliamo di servirlo con un antipasto a base di foie gras, o a un delizioso pollo alle spugnole o, se amate i sapori esotici, ad una tajine di agnello.

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Valle della Loira

    Tenuta: Château de Plaisance

    Colore: bianco

    Vitigni: Chenin Blanc
    Abbinamenti cibo-vino: Poularde aux morilles, Tajine d’agneau, Foie gras

    Denominazione: Anjou

    Proprietario: Château de Plaisance

    Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 12°

    Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    La quotazione del vino in dettaglio: Anjou Blanc Château de Plaisance 2019
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    Quotazione attuale dell’annata 2019
    12
    Storico delle aggiudicazioni: Anjou Blanc Château de Plaisance 2019
    02/01/202412
    02/01/202313
    03/01/202214
    04/01/202114

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