La tenuta Bonnet-Huteau, situata a La Chapelle-Heulin, nel cuore del vigneto del Muscadet e della denominazione Sèvre et Maine, produce Muscadet da oltre 150 anni. Oggi è gestita dai fratelli Jean-Jacques e Rémi Bonnet. Il vigneto di 40 ettari è certificato in agricoltura biologica dal 2005 e quattro parcelle sono vinificate separatamente per mettere il luce le finezze e le sfumature dei rispettivi terroir. La proprietà produce solo vini bianchi ed è coltivata principalmente con melon de bourgogne. I vini sono caratterizzati da una grande intensità aromatica.

Muscadet-Sèvre-et-Maine, AOC situata all’estremità occidentale della Valle della Loira e non distante dall’Oceano Atlantico, è la patria del vitigno a bacca bianca chiamato melon de Bourgogne, melon blanc oppure muscadet. Gli acini di questa varietà hanno una buccia spessa che resiste molto bene all’umidità oceanica e la crescita delle vigne è favorita dal clima temperato.
Bonnets Blancs del Domaine Bonnet Huteau è una cuvée fruttata e vivace, che esprime al naso un bouquet aromatico di frutti a polpa bianca molto maturi (mela, pera), frutti tropicali e fiori bianchi e che al palato rivela un bell’equilibrio, grazie alla tensione che caratterizza il finale.
Questo vino leggero e fruttato va degustato da giovane, entro i 12 mesi successivi alla vendemmia, magari in compagnia di amici.