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Premier Cru Brut Nature Les Hautes Chèvres Georges Laval 2014(bianco frizzante)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
187
Premier Cru Brut Nature Les Hautes Chèvres Georges Laval
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Il Domaine Georges Laval si trova nella Champagne ed è una tenuta di carattere familiare dal volto estremamente riservato. Dispone, infatti, di soli 3 ettari, in una regione dove distinguersi dalle grandi maison è una vera sfida. Una sfida raccolta con talento. Oggi, e dal 1996, Vincent Laval gestisce la proprietà con mano esperta. Occorre sottolineare, che ha sempre osservato lavorare il padre e il nonno e che è presente nella tenuta da quando aveva quindici anni. Oggi può contare sulla collaborazione della moglie e di tre dipendenti. Insieme, applicano metodi di coltivazione tradizionali, basati sul buon senso e sui principi dell’agricoltura biologica certificata. Sono stati banditi i prodotti di sintesi, gli erbicidi e i pesticidi, così come i compost e i concimi. Il lavoro in cantina è molto meticoloso e si traduce nel rifiuto della pratica di aggiungere zucchero durante la fermentazione e nell'utilizzo di vinificazioni in botti. L'idea è di realizzare una gamma di vini che comprenda “vini da vinificazione” e “vini di terroir”. I vini “da vinificazione” corrispondono ad assemblaggi di annate e/o di terroir differenti, creati per rendere più armoniosi gli aromi. I secondi, invece, sono realizzati con fermentazioni naturali e sono l’espressione di singole parcelle. Tuttavia, ritroviamo in tutti i suoi vini una cifra stilistica chiara e precisa, una bella profondità e una sorprendente densità aromatica.

Informazioni sulla cuvée

Domaine Georges Laval è una tenuta familiare ereditata da Vincent Laval nel 1996, quando suo padre ha compiuto 60 anni. Il viticoltore gestisce i 3 ettari con grande abilità, coltivandoli in modo attento e tradizionale con metodi biologici certificati. Per lui ogni pianta è unica e merita un trattamento adeguato. L’uso di pesticidi, erbicidi, sostanze chimiche e compost è vietato. Le vigne di pinot noir e meunier che compongono la cuvée sono coltivate nell’omonimo lieu-dit di Hautes-Chèvres. Un lieu-dit classificato come Premier Cru situato al di sopra del villaggio di Cumières, dove le vigne beneficiano di terreni argillosi e calcarei. Le rese sono limitate per favorire una buona maturità e l'espressione del terroir, offrendo così un vino dotato di tensione e mineralità. Inoltre la tenuta ha scelto di non dosare il vino in fase di vinificazione. Purtroppo per gli amanti delle bollicine, questo Champagne è prodotto in quantità infinitesimali. Vi consigliamo di degustarlo durante l’aperitivo. Uno Champagne che saprà risvegliare i sensi con la sua splendida acidità. A tavola si abbinerà perfettamente ad antipasti raffinati.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Champagne

Tenuta: Georges Laval

Colore: bianco frizzante

Vitigni: Pinot Meunier
Abbinamenti cibo-vino: : Blancs de poulet marinés au citron, Coq au riesling, Dorade au gingembre

Denominazione: Champagne

Proprietario: Georges Laval

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio:

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Premier Cru Brut Nature Les Hautes Chèvres Georges Laval 2014
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2014
187
Storico delle aggiudicazioni: Premier Cru Brut Nature Les Hautes Chèvres Georges Laval 2014
23/08/2023187
26/04/2023187

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