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Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 2002(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
29
Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Questa storia inizia nel 1960, quando Patrice Michon decide di piantare alcuni are di vigne a Brem-sur-Mer, in Vandea. 25 anni dopo, Petrice è stato raggiunto dai suoi due figli, Eric e Thierry Michon, che insieme hanno deciso di modernizzare la cantina e di piantare altre vigne sull'Ile d'Olonne. Dal 1995, la tenuta di Saint-Nicolas è certificata come biologica e biodinamica. Il lavoro in vigna è pulito, la raccolta è ovviamente manuale e nelle vinificazioni si usano solo lieviti indigeni. Le rese molto basse spiegano la rarità dei vini del Domaine Saint-Nicolas. Nel 2011, dopo molti anni di procedure, l'AOC Fiefs Vendéens è stata finalmente riconosciuta dall'INAO. Thierry Michon non ha mai smesso di mostrare il potenziale del suo terroir Brem-sur-Mer. La tenuta coltiva con grande successo un'ampia gamma di vitigni, tra cui chardonnay, chenin, grolleau gris, pinot noir, cabernet franc, negrette e gamay. Oggi, i vini della tenuta sono presenti sulle tavole dei più celebri ristoranti stellati. Insomma, grandi successi per questa tenuta della Vandea.

Informazioni sulla cuvée

Le vigne affondano le loro radici in un terroir di scisti di ardesia blu e quarzo, con esposizione rivolta a sud-est. I terreni sono lavorati in modo biodinamico da più di 25 anni, con compost di letame e tisane di ortica o equisetum. La vendemmia si svolge manualmente e la vinificazione è condotta in modo naturale, senza solforosa e con utilizzo di soli lieviti indigeni. Dopo una leggera decantazione a freddo, si procede a un affinamento di 10 mesi in grandi botti. Il vino si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi ambrati e un bouquet sottile con note di agrumi e cera d'api. Al palato è intenso e minerale. Può essere conservato tranquillamente per dieci anni in cantina.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle della Loira

Tenuta: Saint-Nicolas

Colore: bianco

Vitigni: Chenin Blanc
Abbinamenti cibo-vino: : Huîtres , Salade de Homard bleu, Verrines de la mer

Denominazione: Fiefs Vendéens de Brem

Proprietario: Domaine Saint Nicolas

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 2002
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2002
29
Storico delle aggiudicazioni: Fiefs Vendéens de Brem Haut des Clous Domaine Saint Nicolas 2002
18/01/202330

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