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Beaujolais Les Grands Eparcieux Chasselay 2018(rosso)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
12
Beaujolais Les Grands Eparcieux Chasselay
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

La famiglia Chasselay vive nel cuore del borgo di Châtillon d'Azergues ed è fiera delle sue origini di viticoltori che risalgono al 1418. Dal 2008, Fabien e sua sorella Claire dirigono la proprietà con competenza, anche grazie ai preziosi insegnamenti ricevuti dal padre. Sotto la loro guida, dal 2006 le vigne sono gestite secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. La filosofia di base è di incoraggiare, promuovere e rispettare la biodiversità. Il lavoro in cantina è svolto con l’obiettivo di realizzare vinificazioni con il minimo intervento possibile. Per questo motivo non si utilizzano additivi, si usano solo lieviti indigeni e la solforosa è aggiunta solo in dosi minime al momento dell’imbottigliamento con funzione antisettica e stabilizzante. Le vinificazioni possono essere effettuate a grappolo intero, in relazione alla qualità dell'annata. Vi consigliamo caldamente di scoprire il loro lavoro semplice ed essenziale, che si traduce in vini fragranti, piacevolmente armoniosi, maturi, freschi ed eleganti. Una piccola pepita del Beaujolais da scoprire subito!

Informazioni sulla cuvée

Con una scelta insolita nel Beaujolais, dove è tradizionale l'uso di vinificazioni a grappolo intero, il Domaine de Chasselay diraspa oltre l'80% delle uve prima di metterle in vasca per la fermentazione, il che limita la macerazione carbonica e rende i vini più complessi.
Questo Gamay si presenta con una veste color rosso dai riflessi violacei e rivela un frutto intenso, tipico del vitigno: dominano i frutti rossi (soprattutto le fragole). Il vino matura in grandi botti da 3100 litri, ma il legno non incide affatto sulla nitidezza della tavolozza aromatica.
Sebbene possa migliorare con un invecchiamento di alcuni anni, questo vino potente si fa apprezzare soprattutto da giovane, quando il suo frutto è più fragrante.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Beaujolais

Tenuta: Domaine Chasselay

Colore: rosso

Vitigni: Gamay
Abbinamenti cibo-vino: : Pizza marguerita, Lasagnes au poulet, Saucisson aux noisettes

Denominazione: Beaujolais

Proprietario: Chasselay

Viticoltura: biologico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 13°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Beaujolais Les Grands Eparcieux Chasselay 2018
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2018
12
Storico delle aggiudicazioni: Beaujolais Les Grands Eparcieux Chasselay 2018
28/02/202010

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