La tenuta Rijckaert è decisamente sorprendente. Dopo aver fondato la maison de négoce Verget con Jean-Marie Guffens, Jean Rijckaert, un belga innamorato dello chardonnay, si è stabilito a Leyne, nel sud del Mâconnais, e ha dato vita a un suo vigneto. Qualche anno dopo, ha rilevato un secondo vigneto, questa volta nello Jura. Nella sua attività, acquista anche uve di qualità che vengono poi vinificate con cura. Nel 2013, ha passato il testimone a Florent Rouve, con il quale condivide l'amore per la vigna e per la natura. Una natura preservata e curata con attenzione produrrà dell’eccellente uva. Nella tenuta gli interfilari dei vigneti sono inerbiti, l’uso di prodotti chimici è vietato, le vendemmie si svolgono manualmente e le rese sono basse. In cantina le vinificazioni sono lunghe e delicate, le fermentazioni spontanee, gli affinamenti sono lunghi e avvengono in botti di rovere con una piccola percentuale di legni nuovi. I vini sono freschi, con aromi fruttati ben definiti, perfetti da degustare in momenti conviviali: “un bicchiere chiama l’altro e la bottiglia sembra sempre finire troppo presto”.

Per saperne di più sulla tenuta, leggete l'articolo che le abbiamo dedicato sul blog iDealwine

Titolare della tenuta fondata dal belga Rijckaert, Florent Rouve propone questo Mâcon-Lugny elaborato nella piccola denominazione omonima situata nel cuore del Mâconnais. Lo chardonnay che compone la cuvée è frutto di un’attenta coltivazione ed è cresciuto su terreni di argilla e calcare perfettamente esposti. La tenuta privilegia vendemmie a mano e interventi minimi in fase di vinificazione. Gli additivi sono banditi e il vino invecchia in botti di rovere sulle fecce fini. Il bâtonnage viene effettuato allo scopo di rimettere in sospensione le fecce fini, guadagnando così in struttura e in complessità aromatica e gustativa. Il risultato è un vino sofisticato ed elegante. All'olfatto sprigiona aromi di pesca, pera, mela cotogna, vaniglia, agrumi e cenni minerali. Il palato fruttato è attraversato da una limpida acidità perfettamente bilanciata. Morbido e animato da vivaci note di agrumi, consente deliziosi abbinamenti gastronomici con un petto di pollo marinato al limone, un coniglio alla panna o un coq au riesling. Il successo è garantito! I degustatori più impazienti saranno felici di sapere che questo vino può essere bevuto fin da subito.