Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta Rijckaert è di recente creazione, e ha visto la sua nascita nel 1998 ad opera del belga Jean Rijckaert. Stabilitosi in Borgogna nel 1990, egli ha sviluppato un’autentica passione per lo chardonnay. Ed è questa passione che lo ha spinto a creare, insieme al grande viticoltore Jean-Marie Guffens, la maison de négoce Verget, prima di cimentarsi qualche anno più tardi nella gestione di una tenuta tutta sua. Come prima cosa acquista delle vigne a Leynes, nel Mâconnais meridionale, poi, dopo un viaggio nello Jura, decide di acquistare qui un appezzamento di circa 5 ettari. Crea così una tenuta che rispetta la ripartizione geografica originale, a cavallo tra il Mâconnais e lo Jura, per un totale di 9 ettari. Jean Rijckaert conduce parallelamente un’attività di négoce, acquistando uve di diverse denominazioni borgognone pari a 400 ettolitri, sulla base di rigorose selezioni. In cantina, la vinificazione è parcellare, la fermentazione avviene con lieviti indigeni, i solfiti sono utilizzati in base alle esigenze e alcuni vini sono filtrati. Fermentazione e invecchiamento avvengono in botti di rovere, con una piccola proporzione di botti nuove. Nel 2013, Jean Rijckaert ha avviato un graduale passaggio della sua tenuta a Florent Rouve, che porta avanti il lavoro con la stessa rigorosità e lo stesso successo. I vini sono ricchi di frutti e nel complesso si rivelano di ottimo livello.
Titolare della tenuta fondata dal belga Rijckaert, Florent Rouve propone questo Mâcon-Lugny elaborato nella piccola denominazione omonima situata nel cuore del Mâconnais. Lo chardonnay che compone la cuvée è frutto di un’attenta coltivazione ed è cresciuto su terreni di argilla e calcare perfettamente esposti. La tenuta privilegia vendemmie a mano e interventi minimi in fase di vinificazione. Gli additivi sono banditi e il vino invecchia in botti di rovere sulle fecce fini. Il bâtonnage viene effettuato allo scopo di rimettere in sospensione le fecce fini, guadagnando così in struttura e in complessità aromatica e gustativa. Il risultato è un vino sofisticato ed elegante. All'olfatto sprigiona aromi di pesca, pera, mela cotogna, vaniglia, agrumi e cenni minerali. Il palato fruttato è attraversato da una limpida acidità perfettamente bilanciata. Morbido e animato da vivaci note di agrumi, consente deliziosi abbinamenti gastronomici con un petto di pollo marinato al limone, un coniglio alla panna o un coq au riesling. Il successo è garantito! I degustatori più impazienti saranno felici di sapere che questo vino può essere bevuto fin da subito.
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Regione : Borgogna
Tenuta : Rijckaert
Colore : bianco
Produzione : 50000
Denominazione : Mâcon-Lugny
Proprietario : Rijckaert
Superficie : 10 ettari
Temperatura di servizio : 12°