Fondato nel 1840, il Domaine Ferret è situato nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Il vigneto di 17 ettari, che dal 2008 appartiene a Louis Jadot, è gestito dalla talentuosa enologa Audrey Braccini, che si occupa di portare avanti il savoir-faire della tenuta. Il vigneto è distribuito principalmente nel comune di Fuissé e una buona parte delle vigne è piuttosto antica. Le rese sono basse e la viticoltura è meticolosa, ispirata alla biodinamica. La vinificazione è parcellare e naturale, e l’invecchiamento avviene sulle fecce in barrique usate. Una tenuta da non perdere nel Mâconnais, molto apprezzata dalla critica del settore. Leggi l’articolo sul Domaine Ferret nel blog iDealwine

Tenuta di riferimento del Mâconnais, il Domaine J.A Ferret produce un notevole Mâcon-Solutré. Se vi piacciono i vini gustosi e aromatici, rimarrete affascinati dalle sue note floreali e fruttate, arricchite da cenni d’evoluzione terziaria, come ad esempio di vaniglia. In bocca si ritrova la stessa generosità, sorretta da una bella tensione e da una limpida mineralità.