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Beaune 1er Cru Fanny Sabre
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Nel 2005 la giovane Fanny Sabre ha preso le redini della tenuta di famiglia, creata negli anni ’80. La viticoltrice si è formata al fianco di Philippe Pacalet, grazie al quale ha scoperto anche la produzione di vini naturali. La tenuta, situata a Pommard, si estende su 4,5 ettari tra Aloxe e Beaune, nelle denominazioni Pommard, Beaune 1er Cru, Meursault, Monthélie, Santenay, Saint-Romain. Il vigneto è lavorato con metodi quanto più possibile naturali, con trattamenti bio, aratura e filari inerbiti. La vinificazione è a grappolo intero, con macerazione semi-carbonica. La proprietà offre grandi Bourgogne, fini e delicati, da non perdere.

Informazioni sulla cuvée

Avendo iniziato la professione molto giovane, Fanny Sabre ha imparato a padroneggiare l'arte della vinificazione molto rapidamente e lo dimostra ancora una volta con questo sofisticato pinot noir dagli aromi di sottobosco e funghi. La struttura acida dà luogo a un vino raffinato e morbido che si abbina perfettamente al pollo in umido o all'agnello alla griglia.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Fanny Sabre

Colore: rosso

Produzione: 10

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Volaille en sauce, Agneau grillé, Camembert rôti

Denominazione: Beaune

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Fanny Sabre

Superficie: 5 ettari

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Beaune 1er Cru Fanny Sabre 2013
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2013
62
Storico delle aggiudicazioni: Beaune 1er Cru Fanny Sabre 2013
26/08/202044

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