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Beaune 1er Cru Fanny Sabre
Les informations
A propos du domaine

La jeune Fanny Sabre a repris le domaine familial créé dans les années 1980 en 2005. Elle s'est notamment formée chez Philippe Pacalet où elle s'est initiée au vin naturel. Le domaine, installé à Pommard, s'étend sur 4,5 hectares entre Aloxe et Beaune, dans les appellations Pommard, Beaune 1er Cru, Meursault, Monthélie, Santenay, Saint-Romain. Le vignoble est travaillé le plus naturellement possible, avec des traitements bio, des labours, des rangs enherbés. Et en cave, les vinifications se font en vendanges entières, avec une macération semi-carbonique. De grands bourgognes, fins et délicats, à ne pas manquer.

A propos de la cuvée

Entrée très jeune dans la profession, Fanny Sabre a su maîtriser très rapidement l'art de la vinification et elle nous en fait la preuve encore aujourd'hui avec ce pinot noir racé aux arômes de sous-bois et de champignons. La trame acide permet de donner un vin raffiné et souple qui se mariera à merveille avec une volaille en sauce ou un agneau grillé.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Fanny Sabre

Couleur : rouge

Production : 10

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Volaille en sauce, Agneau grillé, Camembert rôti

Appellation : Beaune

Classement : 1er cru

Propriétaire : Fanny Sabre

Superficie : 5 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Beaune 1er Cru Fanny Sabre 2013
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2013
62
Historique des adjudications Beaune 1er Cru Fanny Sabre 2013
26/08/202044

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