Domaine Philippe Colin è una tenuta fondata nel 2004 che si estende attualmente su 11 ettari di vigneti nei dintorni di Chassagne-Montrachet. La produzione annuale è di 90.000 bottiglie, per 28 denominazioni diverse. Ogni vino, rosso o bianco, riflette il proprio terroir. La gamma dei vini proposti è molto ampia e di alta qualità.

Domaine Philippe Colin nasce nel 2004 e dopo oltre 16 anni di lavoro nella tenuta di famiglia, Colin-Déleger produce vini su quasi 12 ettari. Nella vigna il lavoro è svolto con metodi sostenibili e nel massimo rispetto delle tradizioni borgognone. Il vino viene fatto invecchiare in barrique per un periodo compreso tra i 12 e i 18 mesi, a seconda dell'annata e del carattere del vino. Il vigneto di Chevalier-Montrachet si trova appena sopra Montrachet, su un terreno ripido e povero di terra, dove l'argilla rossa si mescola al calcare superficiale. Questo singolare cru, che produce alcuni dei migliori vini di tutta la Borgogna, è dotato di un fascino ammaliante. Domaine Philippe Colin produce un’ottima cuvée, caratterizzata da note di biancospino, fiori bianchi, sensazioni pietrose e aromi di frutti maturi a polpa gialla. L'attacco al palato è inizialmente morbido, per poi lasciare spazio a un sorso voluminoso, che evolve in un finale persistente e agrumato. La consistenza è incredibilmente densa e raffinata. Il lungo invecchiamento gli permette di maturare e offrire un grande vino che riesce a fondere caratteristiche opposte: ricchezza e leggerezza. Una cuvée che potrete abbinare a del pesce dalle carni bianche pregiate. Situato nel territorio di Puligny-Montrachet, questo vino incarna la migliore rappresentazione di ciò che questo Village può produrre. Un vino perfetto.