È una delle tenute leggendarie della Côte de Beaune, un territorio già di per sé noto per i suoi vigneti prestigiosi. Pierre Ramonet, nonno di Noël e Jean-Claude, fondò la tenuta negli anni ’20 e diventò rapidamente una figura di spicco della Borgogna. Il produttore vendeva infatti i suoi vini a ristoranti stellati o negli Stati Uniti già prima della Seconda guerra mondiale.
I due nipoti Noël e Jean-Claude hanno ereditato la gestione dell’azienda nel 1984 e hanno puntato da subito a migliorare la gestione delle rese sui terroir d’eccezione sui quali era impiantato il vigneto (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet o Montrachet). La tenuta è diventata tra le migliori della denominazione e i suoi vini sono particolarmente apprezzati per la qualità e la finezza.
Sin dall’inizio i fratelli avevano compiti diversi all’interno della proprietà, tuttavia oggi hanno deciso di separare le loro attività: Noël continua a occuparsi delle vigne delle sue parcelle e poi consegna le raccolte al négoce di suo fratello, che si occupa di vinificazione, invecchiamento e commercializzazione per le cuvée di suo fratello e per le sue. Non sorprenderà pertanto trovare su iDealwine due gamme diverse distinguibili dalle etichette: i vini del Domaine Ramonet e quelli del négoce Jean-Claude Ramonet.

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Creato negli anni ‘20, il Domaine Ramonet è stato uno dei veri precursori dell’imbottigliamento in Borgogna.
Da allora la reputazione della tenuta è cresciuta costantemente: i bianchi sono generosi e armoniosi, e un invecchiamento ottimamente eseguito gli consente di superare con grazia la prova del tempo.
Il Bourgogne Blanc proviene da vecchie vigne piantate nel comune di Chassagne-Montrachet. È un vino connotato da tradizionali ed eleganti note di burro, limone e pietra focaia. Molto fine al palato, si rivela ampio e teso, con un finale persistente. Generoso come i suoi progenitori, questo semplice Bourgogne Blanc appartiene alla generica denominazione regionale. Un grande vino tipico del suo terroir.