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Vini in vendita: William Fevre

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
William Fèvre - 1
William Fèvre - 2
William Fèvre - 3
William Fèvre - 4

William Fèvre

Scoprite questo grande nome di Chablis. Acquisita di recente dai Barons de Rothschild Lafite, la Maison William Fèvre è una tenuta che i critici professionisti, e guide di riferimento, pongono tra le migliori firme della regione, grazie ai suoi vini raffinati e dal buon potenziale di invecchiamento.

Presenti nella regione da quasi tre secoli, i Fèvres hanno contraddistinto l’area di Chablis con il loro nome grazie a William, che fondò il Domaine de la Maladière alla fine degli anni ‘50. Con l'arrivo dei nuovi proprietari nel 1998, la famiglia della Maison Champagne Henriot, che possiede anche la Maison Bouchard Père et Fils, William Fèvre ha avviato un'importante trasformazione: raccolta manuale, selezione meticolosa delle uve, affinamento in legno molto misurato, utilizzo solo di botti già usate, in modo da preservare il carattere del terroir di Chablis senza snaturarlo con un utilizzo eccessivo del legno; questo è uno dei segreti di Fèvre! Acquisita di recente dai Barons de Rothschild Lafite, la Maison William Fèvre oggi è ai vertici dei vini di Chablis. Possiede da oltre 10 anni la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale) e alcune vigne sono lavorate secondo i principi della viticultura biologica e biodinamica. Piccola originalità della Maison: è la stessa persona, Didier Séguier, che ricopre sia il ruolo di responsabile del vigneto, che della cantina. Tutti i vini sono vinificati sfruttando la forza di gravità: le uve seguono un percorso naturale dall'alto verso il basso, senza pompaggi. I vini maturano in botti di rovere, con sosta sulle fecce fini per un periodo che varia tra i 10 e i 15 mesi e bâtonnage in funzione delle annate. Didier Seguier produce così delle versioni di Chablis nitide e ben definite, che esprimono una grande purezza. La tenuta dispone di 78 ettari, 90 parcelle più della metà delle quali classificate Premier Cru (12 ha) e Grand Cru (15,2 ha).

Leggi l'articolo sul nostro blog dedicato a William Fèvre

2022
50
40,50 per 3 | - 10%
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45
42,30 per 6 | - 10%
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44,10 per 6 | - 10%
2020
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60,30 per 6 | - 10%
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2021
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2022
80
72 per 6 | - 10%
Chablis Grand Cru Bougros William Fèvre

Chablis Grand Cru Bougros William Fèvre

2021
80
72 per 6 | - 10%
Chablis Grand Cru Bougros William Fèvre

Chablis Grand Cru Bougros William Fèvre

2020
80
2022
115
117 per 3 | - 10%
Chablis Grand Cru Les Clos William Fèvre

Chablis Grand Cru Les Clos William Fèvre

2021
130
2022
100
Chablis Grand Cru les Preuses William Fèvre

Chablis Grand Cru les Preuses William Fèvre

2021
100
2022
100
Chablis Grand Cru Valmur William Fèvre

Chablis Grand Cru Valmur William Fèvre

2021
95
2022
100
Chablis Grand Cru Vaudésir William Fèvre

Chablis Grand Cru Vaudésir William Fèvre

2021
100
Chablis Grand Cru Vaudésir William Fèvre

Chablis Grand Cru Vaudésir William Fèvre

2020
100
Tutti gli indici per: William Fevre

L’OPINIONE DELLA CRITICA…

BETTANE & DESSEAUVE

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

"Questa tenuta possiede un vasto vigneto e una bella gamma di grandi terroir di Chablis, valorizzati da un'organizzazione meticolosa: aratura dei terreni, vendemmie manuali a maturazione ottimale, riduzione delle rese. L'enologo, Didier Seguier, produce così degli Chablis puri, nitidi e molto ben definiti".