Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2017
13.5%
0.75L
Intensità
Un Côte-Rôtie incredibilmente complesso, che esprime aromi di frutta a bacca nera e tabacco. La finezza dei suoi tannini e la sua profondità, permettono di degustarlo anche da giovane.
Maggiori informazioniLa Sarrasine è composta in larga maggioranza da syrah (97%). Come spesso accade in Côte-Rôtie, a questa si aggiunge una piccola percentuale del vitigno bianco viognier (3%). Ma è soprattutto il terroir che si esprime in questa bottiglia. Regala una grande complessità con note speziate e candite, che accompagnano un sorso denso, con tannini ben integrati e vellutati. Conservatelo per almeno 10 anni in cantina, se desiderate che la sua degustazione sia un momento ancora più emozionante.
Presentazione del lotto
Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2017
La cuvée
La Sarrasine è composta in larga maggioranza da syrah (97%). Come spesso accade in Côte-Rôtie, a questa si aggiunge una piccola percentuale del vitigno bianco viognier (3%). Ma è soprattutto il terroir che si esprime in questa bottiglia. Regala una grande complessità con note speziate e candite, che accompagnano un sorso denso, con tannini ben integrati e vellutati. Conservatelo per almeno 10 anni in cantina, se desiderate che la sua degustazione sia un momento ancora più emozionante.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de Bonserine
Situato ad Ampuis, il Domaine de Bonserine possiede parcelle su luoghi prestigiosi delle denominazioni Côte-Rôtie (9 ettari) e Condrieu (1 ettaro): la Côte-blonde, la Côte-Brune, Les Eyguet e La Garde, per citarne solo alcuni. I vini provengono principalmente dalla “serine”, una vecchia varietà di syrah che offre aromi inattesi. La tenuta applica i principi dell’agricoltura sostenibile. L’uso di letame, l’aratura delle terre (anche sui pendii!), l’inerbimento controllato e la vendemmia verde permettono il controllo delle rese (da 4 a 6 grappoli per ceppo) per garantire un frutto di qualità. La vinificazione avviene per singole parcelle e con l’uso di lieviti indigeni. Questo tipo di lievito è naturalmente presente sulla buccia degli acini, è quindi parte integrante del terroir e ne esprime meravigliosamente il carattere. La fermentazione malolattica è realizzata in barrique. I vini di questa tenuta sono particolarmente apprezzati per la loro complessità aromatica.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Côte-Rôtie
Proprietario: Bonserine (Domaine de)
Annata: 2017
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2032
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico