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Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2017 - Lot de 1 bouteille - 0
Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2017 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2017

EpicesVin de gastronomieVin de garde

13.5%

0.75L

intensité

Une côte-rôtie incroyablement complexe sublimée par des arômes de fruits noirs et de tabac. La finesse de ses tanins et sa profondeur lui permettent d'être dégustée dans sa jeunesse.

Plus d'infos

La Sarrasine se compose d'une large majorité de syrah (97%). Comme cela arrive souvent en Côte-Rôtie, celui-ci est complété par une faible proportion du cépage blanc viognier (3%). Mais c'est avant tout le terroir qui s'exprime dans cette bouteille. Il possède une grande complexité de notes épicées et confites, sur une bouche dense aux tanins fondus et veloutés. On pourra le garder encore 10 ans si l'on souhaite faire de sa dégustation un moment encore plus émouvant.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Côte-Rôtie La Sarrasine Bonserine (Domaine de) 2017

La cuvée

La Sarrasine se compose d'une large majorité de syrah (97%). Comme cela arrive souvent en Côte-Rôtie, celui-ci est complété par une faible proportion du cépage blanc viognier (3%). Mais c'est avant tout le terroir qui s'exprime dans cette bouteille. Il possède une grande complexité de notes épicées et confites, sur une bouche dense aux tanins fondus et veloutés. On pourra le garder encore 10 ans si l'on souhaite faire de sa dégustation un moment encore plus émouvant.

Le domaine Domaine de Bonserine

Situé à Ampuis, le Domaine de Bonserine possède des parcelles sur des lieux prestigieux des appellations de Côte-Rôtie (9ha) et Condrieu (1ha). La Côte-blonde, la Côte-brune, Les Eyguets ou La Grande pour n'en citer que quelques-uns. Les vins sont principalement réalisés à partir de « serine », vieille variété de syrah offrant des arômes inattendus. Au domaine, la culture raisonnée est de rigueur. Fumiers, labour des terres (même en coteaux !), enherbement maîtrisé et vendanges au vert permettent un rendement contrôlé (4 à 6 grappes par cep) afin de garantir des fruits de qualité. Les vinifications sont parcellaires et se font avec les levures indigènes : présentes naturellement sur la peau des grûmes, elles font partie intégrante du terroir et le révèlent à merveille. Les fermentations malolactiques se font en barriques. Les vins du domaine sont particulièrement appréciés pour leur complexité aromatique.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Côte-Rôtie

Propriétaire : Bonserine (Domaine de)

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2032

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : epices

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Viognier, Syrah
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