Chablis Grand Cru Les Clos Christian Moreau 2018

MineraleVino gastronomicoVino da invecchiamento

13%

0.75L

Intensità

Uno Chablis denso e minerale, ancora un po’ chiuso da giovane. I degustatori più pazienti saranno quindi ricompensati.

Maggiori informazioni

Nella tenuta è ormai l’enologo Fabien Moreau, figlio di Christian, il responsabile della vinificazione. Le uve sono vendemmiate manualmente e la vigna è gestita in regime di agricoltura biologica; questo garantisce il rispetto dell’ambiente e delle piante. Da quando la vinificazione è guidata da Fabien, i vini hanno acquisito maggiore eleganza, finezza e tensione, raggiungendo un livello di eccellenza.
La parcella Les Clos è la punta di diamante della tenuta. Questo Grand Cru è rinomato per la densità e la struttura minerale di più alto livello di tutto il territorio di Chablis. Da giovane, il vino esprime un bouquet con note iodate, minerali e di limone. In un primo momento può risultare un po’ chiuso, ma dopo circa dieci anni inizia a sprigionare eleganti aromi di caprifoglio, miele e biancospino. Il sorso energico e deciso lo rende uno dei migliori vini bianchi della Côte, pronto per lunghi periodi di invecchiamento. Un ottimo vino gastronomico.

(91-93)