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Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010 - Lotto di 1 bottiglia - 0
Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010 - Lotto di 1 bottiglia - 1
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Prezzo fisso

Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010

Frutti tropicaliVino gastronomicoVini insoliti
A
K

13%

0.75L

Intensità

Un Savagnin vert ampio, ricco e teso al tempo stesso, dotato di una persistenza eccezionale. Ideale dopo qualche anno di riposo in cantina insieme a carni bianche o ad alcuni tipi di formaggi.

Maggiori informazioni
Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula in cera leggermente rovinataLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: Côtes du JuraProprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)
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(93-94+)
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010

La cuvée

A base di savagnin vert, la cuvée Chalasses Marnes Bleues è un vino ouillé (non ossidativo) invecchiato in demi-muid. È dotato di grande freschezza e connotato da aromi di mango e ananas esaltati da note calcaree. Al palato si avverte un perfetto equilibrio tra sapore ricco e tensione, e la persistenza è impressionante.

Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula in cera leggermente rovinata

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD: no

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Jura

Denominazione: Côtes du Jura

Proprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)

Annata: 2010

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: frutti tropicali

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Savagnin
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