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Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010 - Posten von 1 Flasche - 0
Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010 - Posten von 1 Flasche - 1
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Festpreise

Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010

exotische Früchtegastronomischer Weinaußergewöhnlicher Wein
A
K

13%

0.75L

Intensität

Ein fülliger, üppiger und zugleich spannungsvoller grüner Savagnin von außergewöhnlicher Länge. Der ideale Begleiter zu weißem Fleisch oder bestimmten Käsesorten, nach einigen Jahren im Keller.

Weitere Informationen
Anzahl: 1 FlascheBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Wachskapsel leicht beschädigtFüllstand: 1 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: JuraAppellation: Côtes du JuraEigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
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(93-94+)
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Präsentation

Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2010

Der Wein

Der Chalasses Marnes Bleues besteht aus Savagnin Vert und reift in demi-muids mit Auffüllung (nicht oxidativ) heran. So entsteht ein Wein von großer Frische mit Aromen von Mango und Ananas, unterstützt durch kreidige Noten. Am Gaumen herrscht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung. Die Länge ist beachtlich.

Das Weingut Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Wachskapsel leicht beschädigt

Herkunft: privatperson

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: nein

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: nein

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Jura

Appellation: Côtes du Jura

Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)

Jahrgang: 2010

Farbe: weiß

Trinktemperatur: 12°

Produktionsmethode: biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …

Intensität des Weins: frisch, lebhaft

Dominante Aromen des Weins: exotische Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Savagnin
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