Côtes de Provence Cuvée Spéciale Tibouren Clos Cibonne Cuvée Spéciale de l'Oratoire 1998
14.5%
0.75L
Intensità
Setoso, elegante e fine, questo vino rosso esprime tutto il potenziale e il fascino di questo raro vitigno, il tibouren! Un vino originale e imperdibile.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côtes de Provence Cuvée Spéciale Tibouren Clos Cibonne Cuvée Spéciale de l'Oratoire 1998
La cuvée
Come sempre, Clos Cibonne rende omaggio al tibouren, presente in questa cuvée in una percentuale del 90% e completato con grenache. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura in grandi botti per un periodo di 4-6 mesi. Si presenta di colore rubino cangiante, con un bouquet generoso sulle note di frutti rossi e spezie dolci. Al palato conquista con la sua tessitura setosa, la sua eleganza e finezza. È un vino ideale per accompagnare un arrosto di vitello e funghi saltati in padella. Servito leggermente freddo, sarà meraviglioso.
Informazioni sulla tenuta: Clos Cibonne
La tenuta Clos Cibonne è situata in posizione privilegiata tra Tolone e Hyères, nel comune di Pradet, nei pressi del Cap de Carqueiranne. È addossata al piccolo massiccio collinare della Colle Noire, che domina le rocce rossastre a strapiombo sul blu intenso del Mediterraneo. Il nome della tenuta riprende il patronimico di Jean-Baptiste de Cibon, antico proprietario del luogo. Alla sua morte, avvenuta nel 1797, l’azienda fu venduta in parte ai membri della famiglia Roux, abitanti e gestori della tenuta da diverse generazioni. Negli anni ‘30 si passò ad una coltura esclusiva della vigna, sotto l’impulso di André Roux, il quale aveva previsto l’ondata di interesse verso il “rosé de Provence”. Egli scelse un vitigno originale e poco diffuso, anche se tipicamente provenzale: il tibouren. Procedette quindi all’estirpazione di cinque ettari di vecchie vigne, eccezion fatta per alcuni ceppi molto anziani, che furono gelosamente conservati e dai cui preziosi innesti fu reso possibile il graduale reimpianto di tutta la tenuta. André Roux aggiunse poi alcune piante di grenache, cinsault e syrah per poter rientrare nella denominazione Côtes de Provence. Oggi, anche se una piccola presenza di tibouren si riscontra anche in altri vini provenzali (pur capitando di rado), il Clos Cibonne resta il grande ambasciatore di questo vitigno in Francia e in tutto il mondo!
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente graffiata, 1 Annata incisa sul tappoProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Provenza
Denominazione: Côtes de Provence
Proprietario: Clos Cibonne
Annata: 1998
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico