Côtes de Provence Cuvée Spéciale Tibouren Clos Cibonne Cuvée Spéciale de l'Oratoire 1998
14.5%
0.75L
Intensität
Dieser seidige, elegante und feine Rotwein bringt definitiv das ganze Potenzial und den Charme der seltenen Rebsorte Tibouren zum Ausdruck! Einfach ein Muss!
Weitere InformationenPräsentation
Côtes de Provence Cuvée Spéciale Tibouren Clos Cibonne Cuvée Spéciale de l'Oratoire 1998
Der Wein
Wie immer macht das Clos Cibonne der Sorte Tibouren alle Ehre. Sie ist hier zu 90 % repräsentiert und wird von einem Grenache-Anteil sublimiert. Nach einer temperaturregulierten Gärung wird der Wein vier bis sechs Monate lang in Fudern ausgebaut. Er besitzt eine funkelnde, rubinrote Farbe und eine Nase, die reich an roten Früchten und süßen Gewürzen ist. Am Gaumen zeigt er sich mit seiner Eleganz und seiner Finesse von einer seidigen Seite. Es ist ein idealer Wein für Kalbsbraten und eine Pilzpfanne. Er ist zauberhaft, wenn er leicht gekühlt serviert wird.
Das Weingut Clos Cibonne
Das Weingut Clos Cibonne liegt wunderschön zwischen Toulon und Hyères, in der Gemeinde Le Pradet, in der Nähe des Cap de Carqueiranne. Es liegt auf dem kleinen Hügelmassiv des Colle Noire, auf roten Felsen, die in das Azurblau des Mittelmeers abfallen. Der Name des Anwesens stammt von Jean-Baptiste de Cibon, dem früheren Besitzer des Anwesens. Als er 1797 starb, wurde der Besitz teilweise an die Vorfahren der Familie Roux verkauft, die seit mehreren Generationen auf dem Anwesen leben und arbeiten. In den 1930er Jahren wandte sich das Weingut auf Betreiben von André Roux, der den Trend der Roséweine aus der Provence vorausgesehen hatte, exklusiv dem Weinbau zu. Roux wählte eine ursprüngliche, nicht sehr verbreitete, aber typisch provenzalische Rebsorte, Tibouren. Er rottete fünf Hektar alte Rebstöcke aus, mit Ausnahme einiger sehr alter Pflanzen, die er eifersüchtig bewahrte und mit deren wertvollen Pfropfreisern er nach und nach das gesamte Weingut neu zu bepflanzte. Er fügte einige Grenache-, Cinsault- und Syrah-Rebstöcke hinzu, um das Recht auf die Appellation Côtes de Provence zu erhalten. Auch wenn wir heute manchmal (aber selten) ein wenig Tibouren in anderen provenzalischen Weinen finden, bleibt Clos Cibonne der große Botschafter dieser Rebsorte in Frankreich und wahrscheinlich in der Welt!
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Leicht zerkratztes Etikett, 1 Jahrgang auf KorkenHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Provence
Appellation: Côtes de Provence
Eigentümer: Clos Cibonne
Jahrgang: 1998
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein