Puligny-Montrachet Louis Latour 2011
13.5%
0.75L
Intensità
Un Puligny-Montrachet dal profilo piuttosto classico, con aromi di frutta a polpa bianca, mandorla fresca e leggere note evolutive. Si abbina bene a piatti di pesce e ad alcuni formaggi.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Puligny-Montrachet Louis Latour 2011
La cuvée
Il terroir di Puligny-Montrachet produce alcuni dei più grandi Chardonnay del mondo! Il suo nome deriva da Pulinacus (un campo militare gallo-romano). La dicitura “Montrachet” è stata aggiunta nel XX secolo per ricordare l'eccellenza del territorio del borgo. Le vigne hanno un’età di circa 30 anni e sono coltivate in modo sostenibile, su terreni di matrice calcarea con presenza di ghiaia. Le rese sono piuttosto basse, di circa 45hl/ha. Una volta terminata la vendemmia manuale, le uve di questo Puligny-Montrachet sono vinificate in modo tradizionale e il vino matura per 8-10 mesi in barrique di rovere (15% legno nuovo), svolgendo anche la malolattica. Il bouquet esprime leggere note di vaniglia, tipiche dell’affinamento in legno, di mandorla fresca e burro. Al palato è ampio, morbido e armonioso, con aromi di pesca gialla e mandorla. A tavola si abbina molto bene al del pesce o a un tagliere di formaggi. Potrete degustarlo da giovane o dopo 3-5 anni di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente graffiata, 1 Etichetta leggermente piegata, 1 Etichetta appena stropicciata, 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Puligny-Montrachet
Proprietario: Louis Latour
Annata: 2011
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: ricco, morbido
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico