Puligny-Montrachet Louis Latour 2011
13.5%
0.75L
intensité
Ce puligny-montrachet est assez classique avec ses arômes de fruits blancs, d'amande fraîche et ses légères notes d'élevage. Il accompagnera aussi bien les plats de poisson que certains fromages.
Plus d'infosPrésentation du lot
Puligny-Montrachet Louis Latour 2011
La cuvée
Le terroir de Puligny-Montrachet donne naissance à certains des plus grands chardonnays au monde ! Son nom vient de Pulinacus (un champ militaire gallo-romain). « Montrachet » fut apposé au XXème siècle pour rappeler l’excellence du village. La culture de la vigne ici est raisonnée. Le terroir est composé de calcaires et d’éboulis. La vigne est âgée en moyenne de 30 ans, avec un rendement avoisinant les 45hl/ha.
Après des vendanges manuelles, les raisins de puligny-montrachet sont vinifiés et élevés traditionnellement en fût de chêne durant 8 à 10 mois (15% de bois neuf). La malolactique a lieu à 100%.
A la dégustation, le vin offre de légères notes d'élevage (vanille), d'amande fraîche et de beurre. La bouche se montre ample, ronde, gourmande avec ses arômes de pêche jaune et d'amande. C’est un vin qui accompagnera très bien les poissons et certains fromages. Dégustez-le dans sa jeunesse ou après 3 à 5 ans de garde.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement griffée, 1 Étiquette légèrement plissée, 1 Étiquette très légèrement fripée, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Propriétaire : Louis Latour
Millésime : 2011
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie